Pour le poulet, les haricots sont cuits.

Car voyez-vous, chez Burger King, on est pas rois du fast-food pour rien. D'accord, d'accord, on est une monarchie, mais unaniment choisie par tous les cognoscenti du junkfood, les pros quoi. La friture, c'est un métier.

Donc après le Enormous Omelet Sandwich et les Whopperettes, nos amis de Burger King récidivent avec leur toute nouvelle invention: les Chicken Fries.

Eh oui! de fines lamelles de blanc de poulet, tendrement frites dans l'huile, et que vous dégustez avec 6 sauces au choix, dont la nouvelle "Sauce de beignets d'oignons zest-euse"!

- Mais, euh, d'un point de vue technique, c'est quoi la différence avec des Nuggets ?
- Ben moins de poulet plus de friture, ducon.
- Ah.

Et parce qu'on est a fond dans ce qu'on fait chez "biquet" (BK- Burger King, quoi!) on ne s'arrête pas là. On ajoute aussi une boîte spéciale snacking avec pose-sauce ergonomique intégré. Pour ranger la sauce "zesteuse" par exemple.

Moi ce que je veux vraiment savoir c'est combien de temps je vais encore attendre pour les Fried Fries ? Hein, Biquet ?

Via VillageVoice

Vous aimez la planète bleue, vous voulez qu'elle vive encore longtemps? Pour la protéger, vous savez que le recyclage, c'est bien, alors vous conservez les bouchons des bouteilles d'eau (ah non, ça c'est pour une autre cause...). Mais en fait, dans la vraie vie, vous consommez beaucoup de produits non recyclables, genre des canettes de soda, et là, vous vous sentez mal.

C'était sans compter sur le fabuleux monde du design, qui a trouvé pour vous un remède miracle : exposer vos déchets. Au lieu de mettre de côté tous vos détrituts, pourquoi ne pas rajouter quelques strass et les mettre joliment éparpillés en plein milieu du salon? Ca coûte pas cher et c'est bon pour la planète, sauf que Irinia Volkonskii y a pensé avant vous.

Les boules, vous auriez presque pu devenir célèbre...

La couleur que l'on a vu partout l'année dernière, c'était le noir.

Eh bien pour l'année du chien, mon pronostic est le rose, mais pas n'importe lequel : le rose pitaya. Si vous ne le saviez pas, le pitaya est un fruit originaire du Vietnam, à la peau rose fushia et l'intérieur blanc avec des graines noires. Déjà repris par des marques d'électro-ménagers, le pitaya va bientôt envaillir les rayons de nos Habitat & co pour redonner un peu de peps à notre intérieur.

Le rose pitaya, une nouvelle référence Pantone?

(NDFG: Ça n'a pas pas beaucoup de goût)
(NDFG2: Ça s'appelle aussi DragonFruit)

Manger sain est devenu le leitmotiv de bien des gens. Montrer qu'on aime cette vie saine est the next step. Quitte à l'arborer autour du cou, comme le propose Marion Vidal, invitée Black Street aka "jeune talent" du salon Maison & Objet. Maintenant, reste à connaître le prix, mais franchement, il y a une limite à la foodgeek attitude. Même moi je ne suis pas sûre de porter un jour une cosse de petits pois en collier, c'est dire!

Peut-être la tendance la plus troublante à Maison & Objet n'était-elle pas au rayon "Arts de la table" mais dans la section "Now" très brannechée, très deezaïn, très....now, quoi.

Mesdames et messieurs, la première chaise spéciale pour anorexiques.
Malheureusement Nicole Richie due annuler son inauguration à la dernière minute pour cause de "fatigue et deshydratation".

Ce qui fait le plus peur c'est que cet objet (que j'ai d'abord pris pour un gode décoratif géant je dois l'admettre) est une des starlettes de l'expo, ayant été reprise dans plusieurs "showroom tendance"...

La regression enfantile, cette tendance dont on ne se lasse jamais ?

Le fabricant allemand Kahla trouve qu'il y a encore matière à presser la tendance jusqu'à la möelle, et nous propose donc toute une gamme de vaisselle sur laquelle on peut écrire ("je t'aime!"), effacer et ré-écrire ("j'ai faim!").

Bon après ça, sur la tendance, ils sont pas juste à tous les coups: premier temoin à la barre, la vaisselle piercée.

Cachez cette tasse que je ne saurais voir!

Bon, là on a pas trop compris l'intéret. ASA et Eva Solo proposaient chacun des especes d'habits pour tasses et carafes...peut-être pour ceux qui se sont déjà lassés d'habiller leur caniche ?

Le mondial de foot arrive cet été. Donc déjà tous les sportifs de l'apéro sont émoustillés, et les fabricants nous ont préparé une foultitude de produits dérivés à la gloire du ballon noir-et-blanc ou du sport en général, ou même des fans de sports, quoi, parce qu'il faut aussi célébrer les supporters.

Au menu donc, un ensemble d'apéritif qui donne vraiment l'impression d'être dans un stade, ainsi que toutes sortes de mugs et bols à crackers aux motifs hexagonaux noir et blanc.

Mais où est donc la chope de biere ??!

Pour vous, foodgeek est allé à cette messe de la consommation professionelle qu'est le salon Maison & Objet. Et oui, public adoré, pour vous nous sommes prêts à tous les sacrifices.

Maison & Objet : Le titre est trompeur, car dans ce salon, on ne trouve point de maisons...

On y trouve par contre des milliers d'objets, du kitsch à l'ultradesign, du rigoureusement indispensable au résolument superflu.

Etant dans l'impossibilité de résumer la déferlante de merveilles, nous nous contenterons donc de citer quelques produits phares et tendances impitoyables qui s'abatteront sur nous d'ici peu....

Ahhhh, nos amis de Burger King. A côté d'eux, McDonald's passe presque pour un Jane Fonda du fast food

Comme tous les ans à l'occasion du SuperBowl, les américains vont vivre de grands moment de publicité. Chaque année, les marques rivalisent d'insolence afin d'avoir LA pub du SuperBowl de l'année.

On sait déjà que cette année, Burger King va être de mise avec une comédie musicale située dans un Whopper, dans le plus grand style années 30 (euh, mais ils auraient pas déjà fait ça avec des bébés qui..?). Au rendez-vous bien sûr, une troupe de 92 jeunes filles toutes fraîches, les Whopperettes.

La strat' derrière ce spot ? Euh, ben faire oublier que les Whopper ça fait grossir, quoi.

"Hey, là, les Cornichonettes, z'etes encore en retard pour le lever de jambes!"

Via A Hamburger Today.

La St-Val' pointe déjà la bout de son nez, alors plutôt que la boîte de chocolats Léonidas ou le bouquet acheté à 21 heures à la sortie du Shopi, voici un clin d'oeil carrément kawaii : un set salière / poivrière tendrement enlacés.

Vous en connaissez beaucoup vous des couples qui ont tenu aussi longtemps que Madame Sel et Monsieur Poivre?

Disponible au Grand Comptoir (boutiques à Suresnes, Paris, Nantes et Toulouse)
Prix indicatif : 9 euros
Renseignements et points de vente au 01 42 04 11 00

Les créateurs seraient-ils complètement à la ramasse une fois sortis de leur atelier?

Après la "bûche-chenille" de Lolita Lempicka pour Lenôtre, c'est Agnès b. qui remet le couvert avec la création réalisée pour le Café de la Paix en collaboration avec le chef pâtissier Carl Marletti.

Dans le texte, c'est plutôt très alléchant : "sous une lisse meringue italienne parfumée au safran, cette pâtisserie renferme de fondants morceaux de pommes et de poires poêlés dans du caramel aux épices à base de poivre Sichuan, de gingembre et de safran".

Si comme moi vous êtes déjà en train de saliver, un simple cliché de la pâtisserie foodeuse devrait vous couper net l'appétit...

Mademoiselle Agnès dit s'être inspirée de l'ascendance maroco-baroque de la sucrerie pour imaginer une lampe d'Aladin (c'est d'ailleurs le nom de ladite pâtisserie). Alors ok, on peut concéder que l'angle, la lumière, la mise en scène, l'assiette de présentation ou je-ne-sais quel autre détail lui font assez peu honneur, ou encore que ce n'est pas de tout repos de prendre la suite d'Agatha Ruiz de la Prada, Stella Cadente ou Chantal Thomass dans l'atelier culinaire du Café de la Paix, mais on ne m'ôtera pas de l'idée que ça ressemble plutôt à une pâtisserie en phase de post-digestion.

Seul salut: dégustez les yeux fermés!

Lampe Aladin par Agnès b.
En édition limitée sur la carte du Café de la Paix, place de l'Opéra
Du 6 mars au 30 avril prochain
Prix : 8 euros

Question : Comment ne plus se taper la teuhon devant les invités quand on sort de la cuisine avec le tablier trompe-l'oeil que Maman vous aura rapporté de son dernier road trip à Florence?

Réponse : en arborant fièrement un modèle de la "Kitchen Couture Collection" de Tasty.

Lancée en 2004 par Natasha Moon, diplômée de la très renommée Central St Martins (qui a entre autres formé Galliano, McQueen et Stella McCartney), cette marque anglaise décline motifs rétro à la Jackie O. (pour les filles) ou montorgueuillesques (pour les garçons, l'inénarrable imprimé militaire) sur ses tabliers et petit linge de cuisine. Tout le monde en prend pour son grade, y compris les babies qui pourront régurgiter à souhait le pudding du soir sur de magnifiques bavoirs. Le tout livré en packaging sous vide, accompagné d'une carte recettes pour que le tablier ne reste pas au placard.

Coup de pub ultime, l'entrée de Tasty chez Selfridge's à Londres. Une marque d'intérieur tellement smart qu'on aurait pas trop de mal à l'imaginer sur Charlotte dans Sex and the City...

A dévorer des yeux et à commander sur ThisIsTasty -à partir de £23 pour les enfants, et de £39 pour les adultes (livrable en France).

Imaginez : vous avez une jolie cuisine top design, aux lignes sobres et contemporaines, avec des meubles en inox un peu partout. Vous loupez votre crèpe au Grand Marnier qui se met à flamber dans toute la pièce. Là, panique à bord car vous n'avez jamais voulu du fameux extincteur rouge chez vous (ça aurait fait tâche avec l'inox...), et vous ne savez pas comment éteindre le feu, pompière n'ayant pas été une option dans votre plan de carrière. Vous hurlez.

Eh bien Mesdames, rassurez-vous car ce cauchemar restera relégué au rang de cauchemar grâce à Boffi. Créé par Giulio Gianturco pour la célèbre marque italienne, le "Fire" extinguisher est THE équipement qu'il vous fera passer de bonnes nuits. Cet appareil, composé d'un extincteur et d'un cylindre, empêchera votre cuisine de partir en fumée sans pour autant en dénaturer l'harmonie inoxydée. Et comme cet objet super génial a reçu l'award 2006 du "Best kitchen appliance" décerné par le hypest magazine Wallpaper*, pourquoi hésiter?

Ah si, le prix peut-être (£558)? L'utilité aussi? Comment ça on vous prend pour des cons? Mais attendez, vous n'êtes plus sous hypnose là ou quoi???

Dans le monde impitoyable de la livraison à domicile, on connaissait déjà les pizzas, les sandwichs, les sushis, les crêpes et que sais-je encore. Aujourd'hui arrive en force un nouveau créneau : le déjeuner light. Le principe est simplissime : vous livrer des plats sains et équilibrés mis au point par des nutritionnistes.

Pour cela, 2 sociétés à essayer :

- Déjeuner Livré de 17 à 27 € HT Menu au choix : Equilibre, Nutrition, Calcium, Energie, Résistance, Bonne mine, Vitalité

- Deliver Diet : 20 € le déjeuner, 287 € la semaine (petit-déjeuner, déjeuner et dîner pendant 6 jours) Award 2006 du "Best food delivery" décerné par le magazine Wallpaper*

Toujours dans la tendance "plats à emporter", mais où cette fois-ci, c'est vous qui cuisinez : un kit complet comprenant la recette et tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation.
Au choix : boeuf au gingembre, suprême de volaille piqué au romarin, boeuf sauté aux oignons rouges ou sauté de volaille aux spéculoos
En vente chez Monoprix, avenue des Ternes au rayon frais et à l'Atelier des Chefs, 10 rue de Penthièvre, Paris 8e.

Si vous ne l'aviez pas remarqué, la pâtisserie nargue de plus en plus la mode et pour une fois, voici un exemple très réussi de l'inverse : une marque de (sous) vêtements qui reprend à son compte les codes de quelques délices sucrés. Dans le livre "Dim Délices" (éditions Minerva), la marque de lingerie s'associe au chef pâtissier Christophe Felder pour délivrer 40 recettes superbement illustrées, inspirées de sa ligne "Dim Appeal". Une visite sur le site permet d'ailleurs d'avoir un bel aperçu de cet univers poétique et gourmand.

Encore la confirmation que la glamourdise (contraction de glamour et gourmandise, terme que je viens d'inventer!) est la prochaine tendance qui agitera nos magazines préférés.

A bon entendeur!

Le HFCS, ce fléau insidieux.

Non, ce n'est pas une nouvelle variété de grippe aviaire, ni la substance active qu'on trouve dans l'ecstasy (quoi que...).

C'est pire. Le HFCS détruit la vie de milliers d'Americains tous les ans. Et pourtant il est subventionné par le gouvernement américain.

Le HFCS, c'est le High Fructose Corn Syrup, un édulcorant extrait du maïs à l'aide d'un processus chimique assez complèxe qui utilise des OGM, avec des effets secondaires pas encore bien identifiés (mais bon sur les rats c'est déjà pas glop).

La bonne nouvelle, c'est que grâce aux subventions du gouvernement américain aux producteurs de maïs, à des firmes comme Archer Daniels Midland et à un système de quotas, le HFCS est moins cher que le sucre aux USA. Et comme aux US on aime le sucre, le HFCS est partout partout partout. Kiffe grave.

Dans un post très informatif, The Accidental Hedonist nous éduque sur l'économie politique du HFCS, sur les donations aux partis politiques qui permettent aux contribuables Americains de payer avec leurs impots pour substituer au sucre naturel un edulcorant chimique aux effets encore mystérieux, mais pourtant omniprésent.

Tout d'un coup on a une folle envie d'aspartame.

PS: aux USA quasimment TOUTES les boissons contiennent du HFCS - Coca, Fanta mais aussi Snapple et autres thés glacés. Les rares boissons qui sont "HFCS Free" contiennent quand même du sucre ajouté – juste du sucre en poudre.

Le guide Lebey fait partie des 2-3 guides gastronomiques que toute bibliothèque qui se respecte mérite d'avoir. La prochaine édition paraîtra seulement dans quelques jours, mais pour vous, voici en avant-première le nom du meilleur bistrot parisien selon le très vénérable Claude Lebey : La Ferrandaise, Paris 6ème.

Ce bistrot, ouvert en septembre 2005, est situé à deux pas du jardin du Luxembourg et ne devrait pas tarder à être pris d'assaut par tout ce que Paris compte de branchés et/ou de Foodgeeks. Personnellement, je me laisserai bien tenter par le menu dégustation à 38 € pour 6 plats. Affaire à suivre dans un prochain post!

La Ferrandaise 8, rue de Vaugirard 75006 Paris Tél : 01 43 26 36 36

Un taco dans une tortilla dans un burrito dans une enchilada dans une empañada frite dans une gordita dans une pita dans une crêpe dans une pizza dans un pancake à la myrtille... et n'oublie pas la sauce guacamolita, chulo!

Ou comment résumer l'industrie alimentaire étatsunienne en 1 sketch.

Bienvenidos à Taco Town, gringos!

PS: toute ressemblance avec le Enormous Omelet Sandwich de Burger King, à tout hasard, est complètement fortuite.

Via Foodfacts

A l'occasion de la sortie du film d'animation "La véritable histoire du Petit Chaperon Rouge", l'épicerie Be (pour "boulangépicier") du chef Alain Ducasse lance un coffret spécial baptisé "Be box". Disponible au prix de 9,90 euros et durant tout le mois de janvier, ce coffret réunira un cookie, une boisson, une panacotta à la fraise tagada et une place de cinéma pour le film.

Est-ce parce que les ménagères de moins de 50 ans profitent davantage de leurs RTT ou que la génération Mitterrand ne sait pas casser un oeuf que les cours de cuisine ont autant de succès? Car tout âge et sexe confondu, ces cours attirent de plus en plus d'amateurs, désireux d'apprendre à réaliser un plat hyper compliqué ou au contraire, super facile. Quelque soit ses motivations (surprendre ses beaux-parents, rencontrer l'âme soeur, découvrir la cuisine italienne, se débarasser de ses enfants quelques heures...), il est désormais quasiment impossible de ne pas trouver le cours de ses rêves.

Voici pour vous, amis Foodgeek, quelques adresses à découvrir :

L'Atelier de Fred 6 rue des Vertus, 75003 Paris Tél: 01 40 29 46 04 Tarifs: 50 € les 3h de cours, 35 € pour les enfants le mercredi Spécialité: cuisine inventive mais facile à faire www.latelierdefred.com

Diet Café 9, rue Charles V, 75004 Paris Tél: 01 42 74 07 85 Tarif: 80 € les 3h de cours Spécialité: cuisine diététique et légère www.e-dietcafe.com

Ecole Lenôtre 10 avenue des Champs Elysées, 75008 Paris Tél: 01 42 65 85 10 Tarifs: 46 € pour une démonstration + dégustation 104 € les 4h de cours version sucrée 110 € les 4h de cours version salée Spécialité: thèmatiques ("grands desserts", "esprit bistro"...) et des professionnels à suivre les yeux fermés www.lenotre.fr

Alain Ducasse Formation 41, rue de l'Abbé Ruellan, 95100 Argenteuil Tél: 01 34 34 19 10 Tarif: 290 € pour la journée Spécialité: journées à thème, "Tout chocolat", "La cuisine de bistro", "Menu de saison", "Poissons et crustacés" avec des chefs réputés www.atelier-gastronomique.com

Ecole Ritz Escoffier 38, rue Cambon, 75001 Paris Tél: 01 43 16 30 50 Tarifs: 125 € pour une demi-journée de cours 95 € pour un atelier de cuisine pratique 125 € pour un atelier accord mets et vins Spécialité: un incontournable, raffiné mais pas guindé www.ritzparis.com

L'Atelier des Chefs 10, rue de Penthièvre, 75008 Paris Tél: 01 53 30 05 82 Tarif: à partir de 15 €/30 minutes Spécialité: très large variété de formules et de prix, de "l'Encas" à réaliser en 30 minutes avec un conseiller et à déguster pour 15 € à "La grande cuisine de saison" qui comprend 3 plats à réaliser avec un grand chef en 3h30 pour 130 € www.atelierdeschefs.com

Les Tours de mains de Goumanyat 3, rue Charles François Dupuis, 75003 Paris Tél: 01 44 78 96 74 Tarif: 69 € les 3h de cours Spécialité: cuisine à thème, orientale, végétarienne, asiatique... www.goumanyat.com

Suhou, cuisine japonaise 11, rue des Francs-Bourgeois, 75004 Paris Tél: 01 42 77 46 24 Tarifs: 55 € le cours de 3h sur les sushis 75 € le cours de 3h sur la cuisine japonaise 300 € le forfait pour 5 cours Spécialité: la cuisine japonaise

Parole in Cucina 14, boulevard d'Ornano, 75018 Paris Tél: 01 55 79 19 13 Tarifs: 90 € le cours de 3h le mardi et le jeudi de 18h à 21h, 400 € le forfait pour 5 cours Spécialité: cuisine italienne www.paroleincucina.com

Musée en herbe pour les petits dès 5 ans Jardin d'Acclimatation du Bois de Boulogne Tél: 01 40 67 97 66 Des ateliers autour d'une exposition ou les enfants apprennent à modeler un visage avec des légumes et des fruits et à faire des couronnes et colliers de bonbons...

Merci à France 3 - 19/11/05

Pour la deuxième année consécutive, l'hôtel Martinez et son chef sommelier André Toscano organise les soirées Vin/20.

Le concept est simple : convier une maison de Vins de grande renommée et proposer une dégustation s'accommodant parfaitement avec les plats préparés par Christian Willer et Christian Sinicropi, les deux chefs de l'hôtel Martinez. Cette année les soirées seront organisées au restaurant la Palme d'or à Cannes. Pour un menu du terroir et sa dégustation de vin comptez 135 euros par personne. La première soirée a eu lieu le 12 janvier.

Renseignements : 04 92 98 74 26

Source : Abc-Luxe, 10/01/2006

Lux by Starck with IPI, la vaisselle éphémère recyclable en "kit main libre", ou comment briller dans un cocktail mondain en faisant trois choses à la fois : tenir son assiette, tenir son verre, et serrer la main des autres convives. Pour manger, repassez...

Vous en rêviez, Starck l'a fait! Le célèbre designer qu'on ne présente plus a ainsi créé une assiette sur laquelle est stabilisé un verre, une flûte, une tasse ou un bol, permettant ainsi de conserver l'usage d'une main. Si cette mini "révolution" dans le monde des réceptions du 3ème millénaire ne vous enthousiasme pas outre mesure, sachez que cette vaisselle à usage unique, a un avantage : elle est lavable, jetable et recyclable, donc respectueuse de l'environnement. Et là, on dit "Oh-my-God, it's fantastic!"

Luxe Magazine - 14/01/06

"Scallion Haircut" Play with your food de Joost Eiffers et Saxton Freymann Editions Stewart, Tabori & Chang

Exposition "Think of England & Cocktail" de Martin Parr à la Galerie Kamel Mennour qui reflète le regard ironique de l'artiste sur la société de consommation.

En soixante tirages, extraits de séries de la fin du XXe siècle, ce Britannique montre ses bouts du monde. Dont l'Angleterre, île natale saturée de teintes bariolées et gorgée de nourriture, avec des mouettes qui piquent des frites et des baigneurs au bord du coup de soleil. Cette manière de représenter ici l'Angleterre, plus loin l'Allemagne, le Japon ou l'Espagne (et bientôt le Mexique), est typique de Parr. C'est en quelque sorte son , des zooms sur l'environnement obèse, au sens propre et figuré, de notre société de consommation. A cet égard, la série «Food», une combinaison de 26 vintages, illustre parfaitement cette vision en morceaux choisis, saucisses et assiettes sales, gâteaux grignotés et christs en coquillage, pain de mie et côtelettes d'agneau. L'ensemble est assez écoeurant, sauf si l'on a du goût pour la goinfrerie. Prédateur armé d'un appareil photo, Parr s'empare de ce qui pourrait être nos modernes manies encouragées par la «disneyisation» des esprits, du téléphone portable («Phone Project») à l'avachissement programmé sur les rivages («Benidorm»). Sans oublier les pyramides en version chameau ou «Bored Couples», qui connut un certain succès en 1993, avec ces duos hétéros sur canapé grincheux. Clou de la série : le photographe himself avec madame, coincés dans une déco digne d'un roman-photo.

lire l'article par Brigitte OLLIER - Libération 03/01/06 Martin Parr Galerie Kamel-Mennour, 60-72, rue Mazarine, Paris VIe. Rens. : 01 56 24 03 63. Jusqu'au 30 janvier.

Les filles, battez-vous en string dans la boue -c'est parti pour les soldes!

Première cible, les corners créateurs des grands magasins, à commencer par le Bon Marché. Et quand la lutte entamée depuis 10am commence à devenir décourageante et qu'on cherche désespérément de quoi grignoter, on est bien content que le Délicabar soit là.

Alors Délicabar, merci pour tout ce que tu donnes mon chou, tous ces signes de bonne volonté qui font que c'est pas parce qu'on est dans un grand magasin modeux qu'on doit bouffer une botte de foin accompagnée de son délicieux jus de fruits biologiques dans une "mini-cantine naturopathe coincée" (merci Emmanuel d'avoir craché sur Biotifull Place à ma place!)

Oui Délicabar, merci à toi pour:

• ton chef pâtissier bien inspiré Sébastien Gaudard, un ancien de chez Fauchon, assistant de Pierre Hermé qui l'a d'ailleurs remplacé après son départ de la Place de la Madeleine

• ton design organique et acidulé signé Claudio Colucci, un ilôt de zen éclairé par la jolie coupole de verre. Vivement les soldes d'été pour profiter de la vaste terrasse de 70 places avec ses chevaux à bascule comme au jardin d'enfants...

• ta carte saine mais fun, un condensé de sagesse germano-pratine (légumes, fruits et chocolat sont les ingrédients rois) qui pète parfois les plombs avec cette exemple de radinerie si bien placée qu'est la bûche de Noël au centimètre (à partir de 2 euros le cm)! Et fort judicieusement, on s'en tire dans les 15 / 20 euros au déj -parfait pour reprendre les soldes de plus belle et faire cracher la Gold sans remords!

• ton site web tout beau et dont le seul intérêt est finalement la vente en ligne, dispo très bientôt...

Délicabar
Au Bon Marché Rive Gauche
26/38 rue de Sèvres
75007 Paris

J'ai hésité à vous donner l'info compte tenu de son peu d'intérêt, mais bon, on est Foodgeek ou on ne l'est pas...

Marc Veyrat s'est grièvement blessé "aux jambes et à l'épaule" dimanche matin en percutant sa fille sur une piste de ski à Megève (Haute-Savoie). "J'ai une fracture du tibia et du péroné de la jambe gauche, j'ai pris un mauvais coup à l'épaule et aux cervicales, mais j'ai dit à mon médecin qu'il fallait qu'il se débrouille, car dans cinq jours il faut que je sois au boulot" a déclaré le chef.

Le chef 10/01/06

Selon le Journal du Net, la 3ème meilleure e-pub de l'année 2005 est celle de la bière brésilienne Brahma, imaginée par l'agence Wheel.

Perso, je la trouve sympa car l'internaute est invité à créer son propre rythme de samba, mais je suis sûre que le net fourmille de pubs beaucoup plus originales.

Et si nous faisions notre propre classement "Foodgeek" des meilleures e-pubs 2005? Prêts? à vous de jouer!

Exclusif : le monde a été créé par un Monstrueux Spaghetti Volant !

Où nous mène l'irrésistible ascension du Flying Spaghetti Monster ? Depuis son apparition officielle il y a six mois, le Monstrueux Spaghetti Volant a vu ses effigies se répandre sur plus d'un million de sites répertoriés par Google ! Est-il encore temps de l'arrêter ?

Rappelons les circonstances qui ont vu naître cette cyber-invasion nouillo-aéromotrice. Aux USA, en mai 2005, le Kansas Education Board (Commission sur l'Education de l'état du Kansas) organise des « auditions » de spécialistes puis rend son verdict : la théorie darwinienne de l'évolution est déclarée « non prouvée et souvent réfutée ». La commission recommande d'accorder, dans les cours de sciences naturelles, un temps égal pour le darwinisme et pour le courant nommé intelligent design (en faveur d'une évolution pilotée par une intelligence extérieure – divine ou extra-terrestre). Et voici la parade imaginée par Bobby Henderson, 25 ans, chômeur, pirate amateur, éducation « négligeable » (une licence en physique). Il envoie une lettre à la Commission, où il exige, sous peine d'action en justice, qu'on fasse aussi une place à sa théorie (tout aussi peu prouvée) du monde créé par un Monstrueux Spaghetti Volant.

Selon le prophète Bobby, les adeptes de la religion du Monstrueux Spaghetti Volant, ou « Pastafarisme », seraient au moins dix millions, bien qu'ils aient préféré rester discrets jusqu'ici. Leur argument contre le darwinisme est imparable : les datations des paléontologues au carbone 14 sont sans valeur, car le Monstrueux Spaghetti Volant les a toutes délibérément faussées, grâce à Son Appendice Nouilleux, qui se joue des contraintes du temps et de l'espace. Par ailleurs, Sa Spagghéité exige de ses adeptes qu'ils s'habillent de panoplies de pirates avec un bandeau sur l'œil... etc...

La galéjade (à laquelle les membres de la Commission ont dû répondre poliment) s'est propagée grâce aux grands blogs et sites humoristiques américains (Boing Boing, Fark.com, Something Awful, The Uncyclopedia...), puis dans les journaux scientifiques ou généralistes. Peintures, dessins, sculptures, papiers peints, perruques ou représentations culinaires de Sa Nouilléité se sont mis à proliférer. Avec toujours deux yeux en boulettes de viande, et deux autres au bout d'appendices nouilleux. Le site originel continue à les recenser, mais ça devient dantesque !

PS - aux dernières nouvelles, Bobby Henderson est toujours chômeur...

Novaplanet - 2/01/06

"Vous avez été sages cette semaine les enfants? - Oh oui oui oui! - Alors je m'en vais vous conter une histoire..."

Hep! Vous endormez pas! Ou vous allez passer à côté de la true and unbelievable histoire du macaron, qui n'a pas été créé par Ladurée comme voudraient le faire croire certains -quant à ceux qui affirment que c'est Pierre Desfontaines, le petit-fils de Louis Ernest Ladurée... il s'agit d'une réinterprétation de l'oeuvre d'origine contée ci-après. C'est en effet le pâtissier basque Adam qui a créé le mac'. Et voilà comment ça s'est passé, en 1660...

St-Jean-de-Luz, 1660 donc. Grosse ambiance au village, et pour cause, ce n'est pas la mythique Fête du Thon qui s'y déroule mais le mariage du futur Louis XIV avec l'Infante d'Espagne Marie-Thérèse. Je vous passe les détails, mais la tradition voulant que tous les commerçants aillent déposer un cadeau aux futurs époux, Monsieur Adam, pâtissier réputé de St-Jean, y fit déposer ses succulents macarons aux amandes, spécialité de sa maison et secret jalousement gardé. Les macarons plurent tant à la Reine-Mère qu'elle en gava et Louis XIV et sa future épouse, comme des oies -dans la plus pure tradition du Sud Ouest.

Et aujourd'hui la recette reste inchangée... et absolument irrésistible. Les Américains qui débarquent en masse à la boutique chaque été sont bien au courant. Fabriqués à base d'amandes Valencia et Marcona straight from la Province de Reus (Espagne), les fameux macarons sont fabriqués manuellement et quotidiennement. Tendres, mielleux, addictifs et carrément inattendus tellement le secret est bien gardé, ils sont parfaits avec un Sauternes ou un Jurançon.

A se faire ramener de St-Jean (les macarons se conservent 8 à 10 jours dans le bac à légumes du frigo) ou à commander directement sur la boutique Adam en ligne, qui livre dans le monde entier. A partir de 23 euros la boite en fer forgé de 24 macarons.

A garder en tête pour Noel 2006...

"Il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger" -mais qui a pondu un truc aussi naze? Foodgeeks du monde entier, réunissons-nous pour contre-attaquer et montrer à l'Homme que manger est un art. Et comme tout artiste qui se respecte, il faut le bon matos, indéniablement.

On aura tout vu dans la série des ustensils design et ridicules (spéciale dédicace au lapinou/schtroumpf d'Alessi), alors accueillons avec bonheur le magnifique distributeur de céréales Zevro! Y'en a de toutes les couleurs et toutes les tailles (simple ou double pour varier les plaisirs du petit-déj), et c'est l'alternative branchée au sempiternel distributeur de bubble gum...

Why c'est cool:

• Full control sur la quantité de Miel Pops, avec un système de déclencheur fait pour être compris par un gamin de 3 mois (ou presque)
  
• Mega clean parce que tout est tellement hermétique que même les radiations de Tchernobyl font la queue dehors -et donc fini les corn flakes molles parce que monsieur n'a pas "eu le temps" (sic) de refermer la boîte
  
• Fini les accidents de céréales et la boîte de Cheerios qui vomit sur le carrelage de la cuisine (et dire que maman venait juste de passer un coup de Carolin)
  
• Moulti-taches, vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez et pas que des céréales. Note: ai déjà essayé avec du Nutella, je vous le déconseille...
  
• Et en plus c'est moins cher que pas cher: $24.99 sur Amazon US
  

Alors si avec tout ça vous sautez toujours le petit-déj, c'est vraiment... pas de bol... (j'ai bien hésité à la faire celle-là)

Il s'agira au Havre, de débattre, d'échanger, de montrer et de réunir le plus grand nombre autour des idées de création, de cuisine d'auteur, de recherche à la fois technique et conceptuelle. Au Zénith du Havre, sur une scène spécialement conçue pour l'occasion, Omnivore présentera les chefs de la jeune génération ainsi que quelques très grosses pointures internationales. Ces deux jours de rencontres s'annoncent palpitants.

Omnivore

A partir du 21 janvier, Cyril Lignac ne sera plus seul pour présenter le magazine "Chef, la recette!", le samedi à 12h20 sur M6. Le professeur de cuisine aura à ses côtés Murielle Larue, maraîchère de renom, grande spécialiste des fruits et légumes qui fournit les plus grands chefs parisiens. Dans l'atelier de cuisine qu'ils animent, tous deux vont dévoiler leurs trucs pour dénicher les bons produits et réaliser des recettes à faire chez soi sans se ruiner. Le 14 janvier, l'émission proposera un menu à 5 €.

Le Figaro - 7/01/06

Le 2ème Festival Mondial des Media Gourmands se tiendra à Cannes, du 26 au 29 janvier 2006. Environ un millier de professionnels de la communication gourmande, auteurs, journalistes, critiques, présentateurs, chefs, producteurs, éditeurs, photographes en provenance de 40 pays sont attendus au festival Gourmet Voice dans les cadres prestigieux de l'hôtel Majestic Barrière et du Palais des Festivals.

Gourmet Voice

New York se met officiellement au fooding.

Et ouais, on dit qu'on est toujours à la traine en France, mais le FigaroScope, il a pas attendu 2006 pour inventer un système de notation ni un guide des meilleurs restos de Paris.

Parce que New York Magazine, l'équivalent nouyorquais du FigScop, si.

Et encore, ils le font parce que Michelin s'y est collé il y a quelques mois et apparemment c'était la cata.

Donc hop, un système de notation sur 5 étoiles, et double-hop, une liste des 101 restos où manger à NYC. Comme dans tout classement qui se respecte, il y a des surprises, des mythes qui se créent et des institutions qui s'écroulent. D'autant plus que but avoué du gastronome Adam Platt pour cette liste est d'avoir un esprit "résolument NYC" (comprendre pas vieillot coincé comme Michelin).

Et donc on descend la liste.

D'abord on souffle un grand coup quand on voit que le neummbeurre wanne est quand même frenchy : Le Bernardin, tenu par Eric Ripert.

Ensuite, on voit que quand même à New York ils mangent pas les mêmes trucs qu'à Paris. Faut que ça fusionne, que ça innove, que ça globe-trotte...et que ça se voit ("bling!"). Le couple franchouillardo-nippon reste quand même gagnant, suivi de près par les cuisines californienne et italienne, et guest-starring des intrusions inattendues par la cuisine scandinave (Aquavit) et la cuisine indienne (Dévi, Tabla).

Et pis on continue à descendre et on voit que certains lieux Frenchy tiennent le coup, comme le faux-bistro Balthazar en 19ème position alors que d'autres se font casser, comme Essex House de Ducasse & Co, qu'on dit au bord du gouffre.

Sauf que, au fil de la lecture, on découvre LA tendance principale de ce classement, emmiettée parmi les critiques:
Le Déclin du Grand Restaurant Français à New York (ça vaut le coup d'être en majuscules). Apparemment, manger dans un restaurant "haute-cuisine" français à New York donnerait souvent l'impression, et je cite, de "balancer son fric dans un trou de rat".

Et on se dit que si la France n'arrive plus à faire rêver les gastronomes New Yorkais, qui sont ce que les USA ont de mieux à offrir en terme de snobberie, alors on est un peu fucked.

Pardon my French.

Quand on aime les listes, on aime les fins d'année.

Parce qu'en fin d'année, le maronnier, c'est le palmarès, le classement, le récapitulatif et autres Best Ofs.

Parce que, il faut le savoir, les journalistes, en décembre, ils sont pressés de partir en vacances, alors les vrais infos, hop, elles attendront la rentrée, y'a qu'a faire des coups de coeur/coups de gueule de l'année et, hop, le tour est joué.

Nos amis chez Coolhunting ne dérogent pas à cette belle tradition, mais comme ils sont un peu plus malins ils le font façon "best of shopping" comme ça on croit aussi que c'est un guide cadeaux. Pas con! Donc ils nous présentent une espèce de Best Of Coolitude Fooding 2005, qui va de l'indispensable frigo gonflable (une bonne idée cadeau pour belle-maman) à l'incontournable Crunchmallow (miam, ça je le garde pour moi), en passant par le superflu mais néanmoins très relaxant range-couteau vaudou. De nouveau, on pense à belle-maman.

Et pendant qu'on y est, et parce qu'on a pas assez mangé pendant les fêtes bien sur, on achète des chocolats dont l'emballage a été customisé par des artistes comme Dalek dans un but caritatif. Allez-y! Y'a aucun mal à acheter des chocolats 100% Coolitude Fooding du moment à 40 dollars pièce pisque c'est pour les Enfants. On vous le dit.

Après autant de bons sentiments, on entre dans 2006 le coeur léger et l'estomac un peu moins.

Envoyé Spécial - France 2 24/11/05

Une enquête passionnante sur le "système" Michelin et l'avenir de la restauration en France.

Trois journalistes, Aymeric Mantoux, Luc Dubanchet (l'Omnivore) et Emmanuel Rubin (le Figaroscope), ainsi que l'éditeur First ont comparu mardi devant le tribunal correctionnel de Nanterre pour des accusations contenues dans un ouvrage anonyme, Food Business. Ils ont reconnu être les auteurs du livre, retiré depuis de la circulation, qui entendait dénoncer l'«omerta du milieu», tout en se livrant à un éloge des trois journalistes en question, présentés comme la «relève» (Libération du 9 avril 2004). Ils accusaient notamment un ex-associé de Gault et Millau d'avoir «piqué dans la caisse». Se rejetant la responsabilité des passages incriminés, les accusés ont plaidé la bonne foi. Mais le procureur a fustigé de «lourdes accusations» lancées sous le couvert de l'anonymat, «sans enquête ni sérieux». Jugement le 2 janvier.

Libération - 10/12/05