La cuisine catalane, c'est quoi au juste ?

C'est non sans honte, apres multiples séjours dans la capitale catalane, que je dois admettre être complètement ignorant sur le sujet, au-delà du sempiternel pain frotté à la tomate.

Heureusement, v'la-t'y-pas qu'arrive origen 99.9%

orirrrrhen noveciento y nueve punto nueve porcientos, c'est comme ça que ça se prononce, c'est une franchise de restaurants de cuisine catalane, un magasin en-ligne de denrées catalanes et surtout une carte/newsletter/fiche technique téléchargeable sur tous les plats servis, histoire de s'instruire mais aussi de gagner du temps quand on est au restaurant.

Avec 25 ouvertures de restaurants dans les années à venir, on peut s'attendre à une conquête du monde par le pan amb tomate.