Aujourd'hui, dans une époque on-ne-peut-plus "dis-moi ce que tu manges je te dirai qui tu es", il n'est plus tolérable de manger italien. En 2006, on mange soit napolitain soit sicilien. Basta.

Que penser lorsque l'on vous parle de cuisine méditérannéenne? Une hérésie, certes, puisqu'il existe autant de cuisines de la Méditérannée que de poils aux sourcils d'Emmanuel Chain.

Pour signifier cette différence, les Galeries Lafayette accueille Andreas Mavrommatis, fameux restaurateur chypriote, au 1er étage du magasin. Imaginé par Li Edelkoort qui, semble-t-il, est une incontournable chasseuse de tendances, "Laurier" promet d'être LE restaurant hype des grands magasins du boulevard Haussmann... Jusqu'à ce qu'un presseur de jus adulé par Mary-Kate Olsen débarque de Nolita pour proposer des smoothies à la Grand'Ep du Bon Marché.

La guerre du "Who's Where" ne fait que commencer...