A l'heure où vous lirez ces lignes, je serais déjà dans l'avion pour New York City, capitale du fooding, où je serais votre correspondant dévoué l'espace de quelques semaines...

Afin de...minimiser le choc des cultures, j'ai un peu préparé mon séjour, regardé les nouvelles tendances culinaires, diététiques et gastrogalactiques afin de les tester pour de vrai de vrai.

Et en regardant les nouveaux restaurants en vogue, j'ai cru tomber dans une faille spacio-temporelle. Et surtout, j'ai revu mes aventures nouyorquaises à la baisse.

Parce que quand je lis qu'un ancien du Café Noir rejoint les propriétaires de Barbès, je me gratte la tête, mais quand je vois que le chef du Café Luxembourg et Odéon ouvre un nouveau bistrot au doux nom de Café Cluny, et que tout ça se passe bien sûr à Manhattan, je me demande si ça vaut vraiment le coup de traverser un océan pour se retrouver face à une blanquette de veau.

La réponse après un bagel.

Via The Strong Buzz