C'est amusant : on pensait avoir tout vu, en fait, on n'a pas tout vu. Ou plus précisément, tout goûté.

La nouvelle folie culinaire nous vient cette fois d'Outre-Manche. Le grand magasin londonien Harrod's a lancé pour Noël une glace au parfum plus que douteux puisque les rois du tea time ont osé élaborer une glace...aux choux de Bruxelles.

Avec ce nouveau parfum, qui s'ajoute à celui à la dinde et canneberges et celui au Christmas pudding (sic), l'idée de Harrod's, apparemment à la pointe en matière d'expérimentations culinaires, est de permettre à ses clients de composer un menu de Noël entièrement glacé. La suggestion du chef : déguster la glace aux choux de Bruxelles entre deux plats ou en dessert...

"Ce n'est pas forcément une idée nouvelle. Une recette comme la glace au camembert date de 1800, mais maintenant elles sont à nouveau en vogue", a assuré un responsable.

Comme je dis toujours, faut goûter avant de dire beurk. Ceci étant, pour me faire avaler une glace aux choux de Bruxelles, faudra se lever de bonne heure! Même si l'élaboration de ces glaces est l'oeuvre de grands chefs, dont Heston Blumenthal, le chef du meilleur restaurant au monde, dixit la revue "Restaurant"...

Eh oui, encore une limite à la foodgeek attitude!

environ 20 € le litre