C'est folie des AOC.
La folie je vous dis!

Vu l'explosion du nombre de restaurants japonais, de contenu et de qualité très variable, à travers le monde, le ministère de l'Agriculture japonais riposte.

Comme nous vous l'avions déjà rapporté de manière épisodique, le gouvernement a mis en place en France un Comité d'Evaluation de la Nourriture Japonaise chargé de livrer aux établissements méritants (ingrédients, recettes, cadre) le label "Restaurant Japonais" pour distinguer les japonais des mythos.

Comme l'experience semble s'être revelée concluante, le gouvernement japonais considère maintenant de la reproduire aux USA.

Seulement voilà, les Americains, ils aiment pas qu'on leur dise ce qui est vrai et ce qui est pas vrai, ils aiment leur brochettes cheezu-beefu et si c'est pas vraiment japonais, tant pis pour les japonais.

Doit-on compter les jours du California Roll ? Ou la naissance d'un lobby American Sushi ?