Il n'en fallait pas beaucoup à Ladurée pour se faire encore plus aimer de moi... d'autant qu'en cette fin d'année, le coffret Mille et Une Nuits semble me faire de l'oeil.
Mais aujourd'hui, c'est plutôt l'annonce du lauréat du Prix du Livre Ladurée 2006 qui a attiré mon attention : pour sa 7ème édition, le jury, composé entre autres de Chantal Thomass, Philippe Andrieu (Chef Pâtissier de Ladurée) et Jérôme Dumoulin (Directeur des rédactions d'ELLE Déco et ELLE à Table), a couronné le somptueux coffret Homarus Box par Filip Verheyden et Tony Le Duc, aux éditions Homarus. Ce coffret regroupe trois ouvrages : "La Base", "Le Produit" et "Le Plat".
Certes, ces 3 titres peuvent vous paraître aussi dépouillés qu'une ville du Bangladesh après un tsunami. Mais c'est bien là l'intention : on arrête l'esbrouffe et les tours de passe-passe, et on se concentre sur l'essentiel, c'est-à-dire les aliments, les préparations, les goûts. Et dans le détail, s'il vous plait, puisque cette trilogie regroupe pas moins de 960 pages de connaissance culinaire de base. Une véritable bible, un objet précieux qui se lit au creux d'un canapé plus qu'il ne se consulte entre l'épluchage et l'éminçage.
Il y a quelques mois, j'avais découvert ces ouvrages par hasard, et j'en suis tombée raide. L'allure, l'intention, les photos, tout se marie de manière subtile et unique. En somme, l'arme de séduction massive si vous voulez combler un Foodgeek pour Noël.
Vendu 79,50 euros, le coffret est disponible sur Amazon.fr avec la ristourne habituelle de 5%. Chacun des 3 ouvrages est également disponible à l'unité pour 24,50 euros.
PS : Je viens de voir qu'Anne de Papilles & Pupilles avait également eu le coup de coeur pour cet ouvrage il y a quelques temps... je ne suis pas étonnée :) Consultez son post pour admirer les pages internes de l'ouvrage "Le Produit"
Par Apollonia Batavia,
jeudi 30 novembre 2006 à 23:51
Décidément, les marchands de café se prennent de plus en plus la tête pour sortir des poncifs publicitaires à la Carte-Noire-un-café-nommé-désir... et c'est encore mieux quand c'est brillamment drôle
Par Apollonia Batavia,
jeudi 30 novembre 2006 à 17:46
A priori, on se demande ce qu'une carotte peut bien aller fiche avec un jean Levi's. Une alliance contre-nature, une récupération marketing par un producteur de légumes qui voudrait habiller ses cageots de denim?
Que nenni. "Carotte", c'est tout simplement le nom de la nouvelle coupe qui va bientôt déferler sur la planète mode, au point qu'on annonce déjà la mort du slim. Oui, c'est affreux, vous vous étiez enfin décidé à en acheter un. Bah tant pis, pour Noël, vous pourrez le refiler à votre amie cagette qui elle, ne sait pas encore que le slim est dead.
Alors la coupe carotte, kesako? Un jean baggy aux hanches, serré aux chevilles, qui selon les "early adopters", représente le top de la cool attitude. Le génial inventeur du 501 s'offre ainsi un coup de jeune en s'inspirant de la culture underground tokyoïte et en proposant prochainement la coupe que même une marque de gazoil n'y a pas songé.
Au premier abord, on est tenté de se dire que sur Kate Moss, ça doit rendre mieux que sur nous. Mais qui sait, peut-être que dans quelques mois on sera toutes en transe devant ses petites jambes de carotte!
Par Patty la Cookie,
jeudi 30 novembre 2006 à 13:03
Après le sandwich-art, le bento no bunka, l'art du bento quoi. Une pitite gallerie dili pitits pinguoins, li pitits noiseaux, li pitits pieuvres, li pitites sirènes, li pitits personnages abrutissants, li pitits doraemon et bien sûre li pitits kittys.
Comme c'est mi-mi, comme c'est minable!
Par Doug le Chaud,
mercredi 29 novembre 2006 à 17:45
Vous aimez afficher vos préférences, et surtout, vous aimez quand ça fait "chting" "chting" au bout d'un collier en argent?
Alors amie Foodgeek, vous aimerez les bijoux Santa Vaidade (sainte vanité en français). Sandra Wajsros Girod, la créatrice de cette marque brésilienne, créé des pièces originales et très amusantes. Des grigris, colliers, bracelets, porte-clés, boîtes à bijoux inspirés de l’art religieux où les icônes et les vierges croisent les têtes de mort et les lames de rasoir.
Dans la ligne inspirée des sept péchés capitaux, on succombe évidemment pour la « Gourmandise » et son chapelet de bonbons colorés.
Comme vous le remarquerez, on retrouve la fameuse cosse de petits pois, si chère à Marion Vidal, que nous avions découverte au salon Maison et Objets en janvier dernier.
En vente chez Franck et Fils, Abou d’abi bazar, Sandro et Manoush.
Le magazine profesionnel "Le Chef" a élu Thierry Marx chef de l'année 2006.
Pas vraiment une surprise puisqu'on a vu le nouveau chouchou des médias, chef de file de Générations.C, sur tous les fronts cette année : parution de son livre, presse écrite (ce mois-ci dans Régal), télé (reportage dans Envoyé Spécial)...
Cet homme qui, a l'air au demeurant fort sympathique, est partout sauf peut-être dans sa cuisine. Eh oui, je ne peux m'empêcher de garder un goût amer après cet aller-retour à Cordeillan-Bages, alors que le pas encore "chef de l'année 2006" vaquait ce week-end-là à d'autres occupations. Très grosse déception pour une Foodgeek...
Quoiqu'il en soit, il n'est ici nullement question d'apprécier ou non les talents de M. Marx, mais plutôt de vivre un bon moment de détente avec le visionnage de cette vidéo confondante de non-modernisme.
Aaah la musique du Lido... Il ne manque plus que le sosie de Jean-Pierre Foucaud pour se croire dans un remake de "Sacrée Soirée"!
Vla-t-y-pas qu'on est mardi et qu'on avait une p'tite faim et on ouvre le frigo et qu'est-ce qu'on découvre??
Horreur! Malheur! Pépé il a mangé tous les restes de dinde de thanksgiving ! Ce salaud il a mangé la dinde, ouais celle que Bush avait gracié mais qu'on avait chopé à sa sortie de la maison blanche, et sa délicieuse sauce au gravy.
Et oui! Retrouvez le bon goût de Thanksgviving grâce aux Soda Jones!!!
Savourez le bon goût de la dinde de Thanksgiving et sa sauce gravy avec notre nouveau soda au bon goût de la dinde de Thanksgiving et sa sauce gravy ! Et en plus, si vous aimez le bon goût de la dinde de Thanksgiving et sa sauce gravy, c'est beaucoup plus pratique en bouteille que sur un gros plat pas portable du tout! Et puis vous pouvez mettre votre photo sur l'étiquette, alors que la dinde, hein, vous pouvez pas mettre votre tronche dessus!
Annoncé officiellement ce week-end, le résultat de l'appel d'offres oppposant les tandems Elior/Robuchon (Elior étant le prestataire sortant) et Sodexho/Ducasse pour l'attribution de la concession de la restauration de la Tour Eiffel. Au centre de cet appel d'offres : comment redorer le blason d'une institution parisienne en la gratifiant d'une restauration à la hauteur ?
Apparemment la réponse du duo Sodexho/Ducasse a été la plus convaincante. Visiblement, la "notoriété" et "l'investissement personnel en temps et en argent" de ce cher Alain y sont pour beaucoup, comme le souligne elle-même la Sete (Société d'exploitation de la tour Eiffel). Certains critères secondaires comme l'intégration des problématiques de développement durable ont aussi motivé le choix final : Sodexho et Alain Ducasse s'engagent par exemple à utiliser du café et du chocolat équitables.
L'attribution pour 9 ans de la concession prendra effet le 1er janvier 2007, et concernera
le bar-restaurant du 1er étage "Altitude 95"
le restaurant gastronomique du 2ème étage "Jules Verne" (mon premier souvenir ému de haute cuisine, à 14 ans)
les points de restauration rapide du parvis et des étages
Manque tout juste l'accord de la Mairie de Paris, qui ne devrait pas poser de problème. En 2007, Ducasse devrait selon toute apparence se rapprocher encore un peu plus des étoiles...
A l'heure où vous lirez ces lignes, je serais déjà dans l'avion pour New York City, capitale du fooding, où je serais votre correspondant dévoué l'espace de quelques semaines...
Afin de...minimiser le choc des cultures, j'ai un peu préparé mon séjour, regardé les nouvelles tendances culinaires, diététiques et gastrogalactiques afin de les tester pour de vrai de vrai.
Et en regardant les nouveaux restaurants en vogue, j'ai cru tomber dans une faille spacio-temporelle. Et surtout, j'ai revu mes aventures nouyorquaises à la baisse.
Parce que quand je lis qu'un ancien du Café Noir rejoint les propriétaires de Barbès, je me gratte la tête, mais quand je vois que le chef du Café Luxembourg et Odéon ouvre un nouveau bistrot au doux nom de Café Cluny, et que tout ça se passe bien sûr à Manhattan, je me demande si ça vaut vraiment le coup de traverser un océan pour se retrouver face à une blanquette de veau.
Nous sommes en 2006. Libé a découvert les geeks jeudi dernier. Pas trop tôt. C'était à l'occasion d'un documentaire sur les geeks qui est déjà légendaire-culte-mythique-hype-à-mort......sur youtube.
d'ici à ce qu'ils découvrent le sous-groupuscule des foodgeeks, y'a le temps...
Comme Pirelli chaque année, Lavazza édite un calendrier avec la participation d'un grand photographe et sur un thème original.
Choisies pour représenter la marque dans le monde, notamment au sein des aéroports des principales capitales européennes, les photos extraites du calendrier «The Most Incredible Espress Experience» sont réalisées par le photographe espagnol Eugenio Recuenco.
Le concept? Plusieurs super-héroïnes très sexy gravitent dans une ville imaginaire des années 30, mais malgré leurs pouvoirs, ont un point faible : elles ne peuvent se passer de l'espresso Lavazza.
Les concepteurs de la campagne ont pensé qu'une Batgirl à Gotham City buvant un café permettrait de donner une image séduisante et glamour à la marque au double z...
Point de vue glam', je préfère de loin George Clooney et son "What else?"! Soooooo sexy! Dommage qu'il ne fasse pas de calendrier, je l'aurais accroché dans la cabine de mon camion :-)
Tandis que la fin d'année s'annonce comme toujours propice au débouchage de champagne, voilà de quoi vous faire regarder autrement votre bouchon de mousseux.
Si ça dépasse l'entendement, frise le kitsch et défie les lois de la physique... alors ça nous vient forcément du Japon.
Et comme disent les Américains : Do not try this at home !
Par Apollonia Batavia,
vendredi 24 novembre 2006 à 13:03
Comme moi, vous en avez marre de compter les kilos perdus de la déjà squelettique Nicole Richie, digne moitié de Paris Hilton. Alors je vous réponds, finie la pitié, la meilleure défense c'est l'attaque !
Et la meilleure arme, plus forte que tous les Big Mac engloutis dans Super Size Me, c'est le "Double Bypass Burger" -traduction, le Burger "Double Pontage Coronarien", celui qui est sûr de vous boucher les artères pour de bon. Ce burger made in Arizona est la spécialité du Heart Attack Grill, un restaurant qui propose une carte des plus éloquentes, avec aussi le Triple Bypass Burger, le Quadruple Bypass Burger et les Flatliner Fries -des frites saisies dans du lard pur!
Et le Heart Attack Grill assume son parti-pris morbide jusqu'au bout : les serveuses, toutes habillées en infirmières, pourront vous raccompagner à la porte dans un rutilant fauteuil roulant, au cas où vous seriez pris d'une attaque cardiaque sur place...
Version ultra-carnivore du fameux Hooters, le Heart Attack Grill n'a pour le moment qu'un seul restaurant, mais a bien vocation à devenir une chaîne aux nombreux franchisés. Puisque Nicole et Paris ont déjà campé des serveuses de fast food dans Simple Life, elles pourraient peut-être ouvrir un Heart Attack Grill à Los Angeles ?
Par Apollonia Batavia,
jeudi 23 novembre 2006 à 16:33
Voici une oeuvre qui illustre à merveille ce que nous sommes : de gros amateurs de bouffe (et surtout de chocolat!) et de méga geeks, au sens littéral du terme, à savoir des gens scotchés toute la journée devant leur écran.
D'autres photos tout aussi insolites de Fred Lebain, cuisinier de formation, sont exposées à la Galerie Philippe Chaume jusqu'au 23 décembre 2006. L'idée? Photographier des objets très connotés 70's que l'artiste a préalablement pulvérisé de chocolat.
C'est beau, pur, presque poétique.
Non, je ne suis pas gaga dès qu'on me parle de chocolat!
Moi, j'adore jouer, surtout au Trivial Pursuit. Certains de mes amis ne partagent malheureusement pas mon engouement pour ce jeu de mamie.
Alors comment ferai-je lorsque le Père Noël m'apportera le dernier-né des Trivial Pursuits, spécial gastronomie en France? Là c'est sûr, mes amis me trouveront carrément trop Foodgeek à leur goût.
Qui c'est qui voudra jouer avec moâââââ?
Trivial Pursuit Gastronomie en France
53,90 € en vente sur www.winningmoves.fr
Par Patty la Cookie,
mercredi 22 novembre 2006 à 18:31
Oyé oyé braves gens! Il ne vous reste plus que quelques heures pour voter et choisir le nom de la Dinde Nationale de Thanksgiving 2006.
Cette élection, au demeurant très officielle puisqu'elle est présentée sur le site de la Maison Blanche, propose des noms un peu étranges pour une pauvre dinde :
- Ben and Franklin
- Plymouth and Rock
- Washington and Lincoln
- Corn and Copia
- Flyer and Fryer
Le président des Etats-Unis annoncera le nom de cette dinde demain, mercredi 23 novembre, lors de l'Annual Turkey Ceremony........
Y a-t-il quelque chose à dire après ça?
Par Patty la Cookie,
mercredi 22 novembre 2006 à 13:05
L'animatrice qui présentait "Le Club Dorothée" et déchainait son jeune public à Bercy (j'y étais!) revient avec "C bon la cuisine", une émission culinaire dont le pilote est pour l'instant diffusé uniquement sur internet. Enfin, juste quelques secondes...
Avec la complicité de Gilles Epié, chef du Citrus Etoile, l'émission propose des plats accessibles à tous ainsi que différents gadgets culinaires.
Preuve que Dorothée est, comme nous, une vraie foodgeek dans l'âme. Dorothée, on t'aiiiiiiiiime!
Relevée dans abc-luxe, la requête atypique de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) et de l'Université de Tours. Les deux organismes vont en effet constituer un dossier afin de déclarer le patrimoine culinaire et gastronomique français "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" par l'UNESCO.
Selon ses initiateurs, ce projet "n'a pas pour objet de mettre sous cloche la cuisine française, ni de la figer dans un passé certes glorieux mais révolu", mais de promouvoir sa créativité et sa diversité, véritables signatures de l'identité culturelle française.
D'ores et déjà soutenue par nombre de chefs étoilés, la démarche ne devrait pas aboutir avant 2008, si du moins elle était acceptée.
Par Apollonia Batavia,
lundi 20 novembre 2006 à 18:02
La fin de l'année nous promet son lot de gadgets culinaires et autres découvertes foodgeekesques.
Top of the list, le fabricant d'écran LCD Hannspree qui habille les écrans froids et les transforme en objets design de décoration intérieure. Jugez plutôt : derrière ces appétissantes pommes rouges et vertes, ou encore ce chouette cornet de frites, se cachent des mini-TV LCD de 10’’, équipées de 2 haut-parleurs de 2Watts, d’une prise casque et d’une entrée audio et vidéo.
Le tout dans le plus grand respect des règles du design (être fonctionnel mais ne montrer que le beau et l'essentiel), et surtout avec beaucoup d'humour : la télécommande de la TV cornet de frites n'est autre qu'un sachet de ketchup...
Alain Ducasse a fondé un empire tel, que notre belle planète a fini par être trop petite pour lui.
Aussi, c'est en toute simplicité que le sieur Ducasse se consacre désormais à une mission... spatiale puisque via ADF, le pôle de conseil et de formation du Groupe Alain Ducasse, il créé une gamme complète de repas goûteaux, diététiques et nutritifs destinés aux astronautes.
Compte tenu des contraintes spécifiques de fabrication des repas à bord des vaisseaux, seules 1 à 2 recettes seront élaborées chaque année.
A ce jour, 13 recettes dits "Special Event Meals" ont été certifiées : magret de canard confit, condiment aux câpres, dos d'espadon façon Riviera, morceaux de pommes fondantes, far de l'espace... Ces repas exceptionnels ne sont dégustés que lors des relèves d'équipage ou à l'occasion d'une sortie extravéhiculaire. Récemment, c'est Thomas Reiter, à bord de l'ISS depuis juillet dernier, qui a eu droit à un festin avec l'arrivée en orbite du vaisseau Progress.
"Et si le vrai luxe c'était l'espace?"...
Par Patty la Cookie,
vendredi 17 novembre 2006 à 13:08
Comme on vous le disait cet été (notre modestie nous empêche de vous répéter que nous vous l'avions dit avant tout le monde), il y a un film qui va sortir, adapté d'un livre, sur la nourriture, ou plutôt sur l'industrie alimentaire.
Ce film, c'est Fast Food Nation. Ça traite de grosse corporations agro-alimentaires, de sous-traitance, de travailleurs immigrés, des McJobs pour ados...
Au final, ça donne un film qui selon les critiquesamericaines, est simultanément divertissant et impitoyable. Sortie en salles le 22 Novembre.
Vous êtes un designer plein de talent mais vous voulez être sûr de votre concept avant d'aller affronter le regard des industriels ?
Pas de problème, Kancept.com est votre crash test ultime : postez votre réalisation, et les internautes disent s'ils achèteraient ou pas, histoire de faire monter l'attention sur votre invention -un peu à la manière de Digg.
Bonne coïncidence, l'innovation la plus plébiscitée du moment (75% d'intention d'achat et près de 25,000 votes) est un toaster aux allures d'iMac, dont les parois transparentes permettent de contrôler le brunissage de son pain.
A voir sur Kancept.com -et faites-moi plaisir, votez au passage pour le très malin mug à cookie
Par Apollonia Batavia,
jeudi 16 novembre 2006 à 13:10
Peut-on décemment traiter un burrito d'être un sandwich ?
Certains d'entre vous s'empresseront de répondre "non, absolument pas, le minimum syndical pour un sandwich, c'est deux tranches de pain entre lesquelles on met toutes sortes de choses comme du fromage ou de la viande. Un burrito, c'est pas du pain, c'est une tortilla, et puis on met dedans des trucs comme des haricots qu'on mettrait pas dans un sandwich."
Aussitôt, d'autres parmi vous, chers lecteurs, bondiront de leur siège pour défendre la cause du sandwich-burrito émancipé: "aujourd'hui le mot 'sandwich' désigne tout ensemble d'aliments tenus ensemble par du pain ou aliment proche du pain. On trouve bien en asie des 'sandwichs' constitués avec des gâteaux de riz. quelle hypocrisie pernicieuse! "
Le débat est lancé, la controverse fait rage, un juge a dû statuer.
C'est au Massachussetts que tout a commencé.... Dans le centre commercial du coin, Panera Bread & Co. reigne seul sur le marché du sandwich. Il a même une close dans le contrat liant le fournisseur de sandwichs au mall interdisant tout autre fournisseur de sandwichs sous le même toit. Arrive alors Qdoba, fournisseur de tacos+burritos dans ledit centre commercial. Et là, c'est le drame. Bataille juridique: Panera Bread estime que Qdoba fournit des plats que l'on peut qualifier de 'sandwichs', ce qui lui interdirait de s'installer dans le centre commercial.
Des experts ont comparus. Des avocats se sont affrontés. Un juge a jugé. Et il a dit...
NON! un burrito n'est pas un sandwich! tout comme une crêpe n'est pas un sandwich, un burrito n'est pas un sandwich.
Ouf.
Mais est-ce que ça veut dire que un burrito c'est une crêpe ?
Par Doug le Chaud,
mercredi 15 novembre 2006 à 18:00
Y'en a marre de la bouffe de femmelette, tu piges ?
Nous, les mecs, on en a ras-le-*!$ de ces trucs de gonzesse allegés en tout, enrichis en omégas-gna-gna...
OUAIS!!! Nous les hommes on veut un truc solide, de la viande quoi, qui alimente notre testosterone. Parce que quand même, hein, entre nous, vous savez ce qu'ils disent, hein, taille-fine, couilles-molles.
Et donc nous les hommes, quand on veut un bon vrai steak sans chichis on va chez...Burger King??? manger ces petits patés de boeuf recyclé ?? Faut pas nous prendre pour des cons non plus!
Et pourtant chez Biquet, ils essayent, avec cette campagne publicitaire musicale "Es-tu assez mec pour le double Whopper", ou les hommes convergent spontanément pour célébrer leur virilité retrouvée.
Et ils en sont pas à la première fois...
PS: On peut reprocher plein de choses à MacDonald's, mais on les lyncherait pour moins que ça...
Le guide Michelin des restos de NY sort sa deuxième édition. L'an dernier, 110000 exemplaires avaient été vendus, à 85% à des New Yorkais.
Cette année pour la première fois, le guide sera vendu en France.
Rapide survol du palmarès 2007 :
3 des 4 restaurants trois étoiles retrouvent leur statut : Jean Georges, Le Bernardin (dirigés par deux chefs français) et Per Se du Californien Thomas Keller.
Le restaurant d'Alain Ducasse fermant ses portes, il perd ses 3 étoiles et n'est même plus référencé dans les pages du guide.
Au total, le guide recense 520 adresses dont 80 à moins de 25 dollars.
Comme tous les ans, Time sélectionne les inventions les plus prometteuses dans des domaines aussi variés que la technologie, les transports, l'habillement ou la santé.
Et l'alimentaire n'est pas en reste, avec son lot d'innovations bizarres, entre l'électrocuteur à homard (110 volts, voilà qui vous tue un crustacé en 5 secondes), l'espresso solide par Ferran Adria ou le robot sommelier de la firme nippone NEC, qui analyse le vin par infra-rouge et vous indique le mets qui l'accompagne le mieux.
A dévorer dans Time pour voir de quoi notre futur sera fait!
Par Apollonia Batavia,
lundi 13 novembre 2006 à 18:45
Ils sont des milliers, voire des millions...mais restent calfeutrés dans l'ombre.
Pour eux il s'agit d'un besoin naturel...pour l'état cela relève du crime.
Corrompant l'âme de nos tendres campagnes, ils s'adonnent allègrement à leur vice.
Eux, vous l'aurez compris, ce sont les producteurs et consommateurs de lait cru non-pasteurisé. Dans l'Ohio, ce traffic pervers serait même considéré aussi sérieusement que le traffic de crack ou d'héroïne...
Non seulement ils opèrent illégalement, parfois sous couverture de nourriture pour les animaux domestiques, mais ils tireraient des profits supérieurs aux producteurs de lait pasteurisé!!! Pire, certains d'entres eux seraient des Amish.
Après la finance, la musique ou encore les jeux en ligne, Yahoo s'attaque à la bouffe avec le lancement jeudi dernier aux US de Yahoo! Food.
A la base de ce lancement, une vraie attente consommateurs, puisque tous les jours sur le moteur de recherche Yahoo!, 1,5 millions de requêtes sur le food sont lancées, la plupart vers 16h -heure à laquelle les mamans ricaines s'apprêtent à se coller aux fourneaux.
Ce qui distingue Yahoo! Food parmi l'offre existante, c'est l'utilisation centrale de la vidéo (c'est d'ailleurs l'enjeu sur lequel se positionnent tous les grands acteurs du web, comme l'atteste le récent rachat de YouTube par Google pour 1,65 milliard de dollars).
Sur Yahoo! Food en effet, la plupart des contenus sont des recettes et autres tutoriaux en vidéo, fournis par une myriade de partenaires, de l'ex-taularde Martha Stewart au famous chef Wolfgang Puck, en passant par les grands titres de la presse spécialisée comme Food & Wine, Cook's Illustrated ou encore Epicurious.
Certains contenus exclusivifs seront produits par Yahoo!, parmi lesquels le web show "Cheap and Easy" (avec sa promesse "5 minutes, 5 ingredients, $5 a serving") ainsi que les contributions de 13 journalistes sur les spécialités locales de la cuisine yankee.
Testé et approuvé : c'est intelligent, clair, fonctionnel, bien chapitré, truffé de vidéos faciles à piloter. Et carrément en phase avec les attentes et usages des internautes : on fait participer les bloggers, on constitue ultra facilement son livret de recettes, et l'actu fooding, y compris locales (ex. les bons restos et épiceries du coin) y a une place remarquable.
Seul bémol : à peine né, le site est déjà trusté par l'industrie agro-alimentaire américaine, comme Kraft, Masterfoods ou encore Diageo.
Par Apollonia Batavia,
lundi 13 novembre 2006 à 13:44
...en tout cas, c'est tout comme, grâce au "Royal Cheese", imaginé par l'agence Jump dans le cadre de "Sarko & Ségo, bêtes de pub", à retrouver dans le mensuel gratuit Newzy du mois de novembre.
Par Apollonia Batavia,
dimanche 12 novembre 2006 à 17:23
Alors là encore je vous arrête tout de suite, vous êtes en train de confondre avec BlackBerry, qui n'est pas un fruit du tout mais un récepteur d'emails/telephone/calendrier/alibi permanent pour ignorer les gens autour de soi.
Pinkberry, c'est bien comestible.
Pinkberry, ce n'est pas une glace, oh que non. C'est un frahzenne yaugurtte.
Un quoi ?!
Un Frozen Yogurt, un yaourt congelé quoi, une espèce de glace au yaourt.
Ah. Et il a quoi de spécial, ce frahzenne yaugurtte ?
Et bien il a de spécial qu'il est pas trop sucré comme les autres, et donc il a très bon goût, et comme il est pas trop trop sucré, et ben alors on peut rajouter plein de cochonneries par dessus comme des bouts de cookies et des céréales et des fruits et des bonbons et des noisettes pour qu'il fasse vraiment sucré. Mais on fait comme s'il faisait pas grossir malgré les cochonneries qu'on a mis dessus, tu vois ?
D'un côté vous avez: l'Ethiopie, berceau du café, pays parmi les plus pauvres aux mondes, et Oxfam, l'ONG anglaise qui les soutient.
De l'autre, il y a: Starbucks, entreprise américaine hypercroissante géant mondial de la vente de café et soit-disant acteur du commerce équitable, et la Nationcal Coffee Association, au sein de laquelle on imagine que Starbucks a un certain poids.
A titre de comparatif, le chiffre d'affaire de Starbucks se rapproche peu a peu du PNB de l'Ethiopie ($7 milliards vs $8 milliards).
Quel est le lien ? Ben c'est pas compliqué, mais on va pas prendre de risques; on va vous expliquer ça à la manière d'Obelix dans un des meilleurs Astérix qui soit, Obélix & Co:
1. Ethiopie y en a faire café.
2. Starbucks y en a acheter café.
3. Fermier éthiopien y en a vouloir plus de sesterces (enfin, des birr), alors y en veut déposer comme marques ses différentes variétés de café : Sidamo, Harar, Yirgacheffe (Yazbaguesh, my name Borat!).
4. Mais le Starbucks y en a pas vouloir payer plus. Alors y en a utiliser NCA pour refuser marques déposées.
5. Donc Ethiopie pas pouvoir déposer marques, pas pouvoir vendre café plus cher, pas gagner $88 millions en plus. 6. Et Oxfam y en a accuser Starbucks.
Certains d'entre vous doivent se demander comment est né le nom "Foodgeek". Tout débute par une rencontre fortuite avec François Simon, le terrible critique gastronomique du Figaro. Enfin, quand je dis "rencontre", j'exagère... Disons que mes yeux sont tombés sur un François Simon sans masque ni grille flouetée devant le visage, et ça, c'est extrêmement rare (à la TV. Pas dans la rue...).
Immédiatement, ce bref instant s'est inscrit comme le pic d'excitation de ma morne existence. De là en ai-je conclu que j'étais pathologiquement folle. Mes amis, plus cléments, m'ont dit que non, j'étais juste geekette de bouffe.
Depuis, j'assume mon statut et affirme haut et fort que François Simon est mon idole. Ex-aequo avec un autre critique gastronomique : Léo Fourneau. A l'époque où il officiait encore au magazine Elle, il était reconnu pour exercer son métier de manière totalement anonyme. C'est pourquoi découvrir qui s'est caché pendant près de 15 ans derrière ce pseudo a été, pour moi, un moment aussi exaltant que le jour où j'ai entre-aperçu François Simon.
Car oui, ça y est, aujourd'hui Léo Fourneau lève le voile à l'occasion de la parution de son livre "Bon Appétit Messieurs" (Grasset). Et Léo Fourneau s'appelle en réalité... Thierry Wolton.
Bon, je sens là comme une pointe de déception. Vous vous attendiez à Arielle Dombasle, toute la rédac du Elle, Stéphane Bern, ou Julie Andrieu. Bah non, Léo Fourneau, c'est Thierry Wolton, et avant lui, c'était Jean-Dominique Bauby (ex-rédac chef de Elle et auteur du "Scaphandre du Papillon").
Certes, M. Wolton ne représente pas le glamour absolu, mais ce brillant journaliste a signé de nombreux ouvrages pas du tout food-related ("Le KGB en France", "La France sous influence", en tout, plus d'une quinzaine de titres).
Si vous n'êtes pas Foodgeek, peut-être ne saisissez-vous pas toute la dimension de cette info.
Dans l'hypothèse où vous êtes geek tout court, imaginez que le patron de Microsoft n'est pas Bill Gates mais une personne dont nul n'a jamais vu le visage ni su le vrai patronyme. Eh bien Léo Fourneau, c'était le Bill Gates à nous. Pendant des années, il pouvait faire et défaire la réputation des restaurants car il écrivait dans Elle. Et que tout le monde lit Elle. Et puis, le mystère qui planait autour de lui fascinait : même ses confrères journalistes ignoraient son identité.
Voilà. Une énigme du monde des Foodgeeks vient d'être résolue. La prochaine, nettement moins palpitante : Marie Zotto existe-t-elle?
Via Web Radio du Goût (vous verrez même sa photo et pourrez écouter une interview)
PS : je précise que je n'ai pas encore lu le livre de Léo Fourneau. Mais à la lecture des commentaires postés sur son blog, on dirait qu'il provoque déjà de gros remous! J'adore....
Par Patty la Cookie,
vendredi 10 novembre 2006 à 08:28
Trois employés d'un fast-food de Los Lunas, au Nouveau-Mexique, ont servi des hamburgers saupoudrés de marijuana à une voiture de police qui passait au drive.
Les deux policiers ont mangé la moitié de leurs burgers avant de se rendre compte de leur goût quelque peu inhabituel. Ils ont alors effectué des vérifications avec un testeur de cannabis, puis se sont rendus à l'hôpital.
Les petits rigolos ont évidemment été arrêtés, et sont poursuivis pour voie de fait, négligence, violation des règles d'hygiène, etc.
Fast-food, ton univers impitoyaaaaaaahableu! N'importe quoi n'importe comment, ce sont les malnouvelles de la malbouffe...dernier épisode.
vous croyez que Starbucks c'était juste du jus de chaussette + lait + sucre à emporter à 5 euros la tasse pour les gringos qui n'y connaissent rien au café ? ben bientôt ça sera aussi du sandwich pas bon trop cher à emporter pour vous.
et, comme on dit en anglais, last but not least, après le tabac, New York tenterait d'interdire les Trans-gras. Alors non je vous arrête les Trans-gras ce ne sont pas des transsexuels obèses, ce sont des gras provenants d'huiles végétales et que la friture a hydrogènifier (euh...) que l'ont trouve dans beaucoup de fast food et qui sont très très très mauvais pour la santé, le pire du pire des gras saturés...
Fast-food, ton univers impitoyaaaaaaahableu! N'importe quoi n'importe comment, ce sont les malnouvelles de la malbouffe.
* aux USA, MacDo a un burger qui s'appelle le MacRib. C'est un burger au côtes de porc, entre guillemets vu que ce sont des côtes de porc sans côtes, puisqu'il n'y a pas d'os (!). Pour la deuxième année consécutive, un compte à rebours est censé nous faire croire qu'ils vont arrêter le MacRib et donc qu'il est absolument nécessaire de signer la pétition pour maintenir ce burger légendaire (chez les gros porcs).
Fast-food, ton univers impitoyaaaaaaahableu! N'importe quoi n'importe comment, ce sont les malnouvelles de la malbouffe.
une publicité très mystérieuse, mettant en scène deux hippopotames qui pensent porter plainte parce qu'ils ont de gros culs. Une pub offerte par l'également mystérieux Centre pour la Liberté des Consommateurs. Qui n'est autre qu'une association montée de toute pièce par l'industrie alimentaire américaine afin d'empêcher les procès du genre de celui des adolescents qui attaquent MacDo parce qu'ils sont obèses. Parce que, bien sûr, entre vendre des aliments plus sains et passer une pub avec des hippos, vous choisisseriez quoi, vous ? On apprend aussi dans l'article que les américains consomment deux fois plus de calories que ce dont ils ont besoin...
Si mon petit-ami a l'honneur d'être mon petit-ami, ce n'est pas un hasard. C'est parce qu'il sait que la cuisine, c'est mon pré carré, donc il ne s'y aventure pas. Mais voilà, parfois, y en a marre de mal bouffer (euh...oui, je ne cuisine pas superbement bien...).
J'ai donc décidé d'inviter mon cher et tendre à participer à l'élaboration de nos mets, et pour cela, je lui ai offert un fabuleux livre de recettes intitulé "On n'est pas des cakes!" (Mango).
Outre la couverture très amusante, le choix des recettes m'a paru pertinent et tout à fait adapté à nos envies, et comble de bonheur, le contenu semble simple et bien expliqué.
Du coup, mon dur-à-cuire s'est mis derrière les fourneaux et moi je lui ai passé les ustensiles. Un baptème parfaitement réussi qui m'a permis de dire flute à mon pré carré : maintenant, c'est sûr, mon lover cuisine...pendant que je joue à Singstar sur la Playstation!
Je savais bien que mon mec, c'était pas un cake ;-)
"On n'est pas des cakes" (Mango)
Recettes et textes de Valérie Dousset et Patricia de Réals
14 €
Par Patty la Cookie,
mercredi 8 novembre 2006 à 18:31
Alors on sait pas trop ce qui leur prend, mais les Anglais tout d'un coup ils sont en train de flipper sur l'environnement et de nous sortir tous les jours des scénarios catastrophe.
Aujourd'hui: il n'y aura plus de poissons en 2048 si les tendances de pêche et dépopulation maritime des 30 dernières années se poursuivent, et nos petits-enfants ne pourront pas manger de poisson, même en carré tout frit.
Déjà, 30% des espèces de faune aquatique ont disparu ou presque de puis les années 50. Or, la disparition d'une espèce fragilise la survie d'une autre, créant une spirale destructive du monde sous-marin comestible.
Après réflexion on comprend qu'ils flippent les Anglais, parce que déjà le Fish N' Chips c'est pas top, mais alors sans le poisson...
Par Doug le Chaud,
mercredi 8 novembre 2006 à 13:00
L'autre jour, je me suis dit qu'en bonne victime de la mode, j'allais tester le nouveau resto à la mode. Bon, certes, j'ai un peu loupé le coche car l'endroit était méga hype cet été, quand les fashionistas pouvaient encore se prélasser dans la terrasse courue par le Tout-Paris branché et pseudo underground.
En gros, c'est un resto où il fallait être aux beaux jours. Qu'en est-il pour les moches jours? Patty la Cookie a mené l'enquête.
Primo, la résa. Pas de souci, y a de la place pour le lendemain. C'est pas comme dans un autre endroit couru par le Tout-Paris qui décrète être complet jusqu'au mois de...mai!
Deuxio, l'accueil. J'ai dit : endroit branché, comprenez serveuses en leggings qui se reluquent dès qu'elles en ont l'occasion. Comprenez, pas pro, sauf pour la transfuge du Tokyo Eat.
Tertio, le cadre. Si vous dînez, prévoyez une lampe torche. Plus prudent si vous souhaitez disséquer ce qui se trouve dans votre assiette. Si, bizarrement, vous souhaitez converser avec un tiers, parlez plus fort que le mec au fond à droite. Peut-être que votre ami(e) vous entendra. Premiers frimas obligent, je n'ai pas testé la terrasse, qui s'impose sans doute comme l'atout coeur de ce lieu.
Bilan du repas :
- entrée naze : figues, chèvre, roquette tels quels, sans aucune préparation. Même moi je fais mieux, c'est dire...
- plat mouais : fish and chips ni bon ni mauvais.
- dessert c koi cette blague? : une assiette de fruits de saison toujours sans aucune préparation ET avec des fruits pourris. Beurk.
Franchement, parfois ça a du bon d'être out. Au moins, on a de vraies chances de passer un agréable moment !
L'Hôtel Amour
8, rue de Navarin
75009 Paris
Par Patty la Cookie,
mardi 7 novembre 2006 à 21:49
La tendance est au bio. C'est indéniablement indéniable.
Alors d'accord, indéniablement, on a perdu les yaourts "Bio" qui n'étaient pas bio, et ça on ne s'en remettra peut-être jamais (ce qui est bon à l'intérieur, se voit à l'extérieur...d'une femme totalement dénudée).
Et indéniablement, parce que c'est l'air du bio, il y a des scandales qui éclatent, des chiffres qui nous éclaboussent:
au Royaume-Uni, le marché du bio a doublé depuis les 6 dernières années, et rien ne prédit un affaiblissement du business, surtout vu les nouvelles alarmantes sur la santé et l'environnement que nous recevons tous les jours...
...et pourtant la croissance du bio business risque de le dénaturer. Quand Danone rachète Stonyfield Farm, et bin la Farm dans Stonyfield Farm (la division de Danone qui a lancé la toute nouvelle gamme de produits Les 2 Vaches), c'est une usine. Qui sous-traite en Chine. Et qui dit merde à l'éthique.
En conclusion, et pour parfaire ce post très sciences-poteux à 2 balles (genre 2 parties 2 sous-parties), je dirais que le bio business comme l'ethic business, se séparent peu à peu, au point que d'acheter du bio-éthique va devenir de plus en plus difficile.
Il est équippé de la dernière technologie Microsoft Smart Personal Objects Technologie....
Il est doté d'une connection FM et Internet...
Il possède un écran LCD au contraste ajustable...
Il a accès aux bulletins météos détaillés sur plusieurs jours, comprenant la probabilité de précipitations ainsi que la prévision du taux d'ultraviolets dans l'atmosphère...
Et , tenez-vous bien mesdames et messieurs, il fait même le café. C'est le Melitta Smart Mill and Brew, la cafetière du futur, celle qu'ils utilisaient très probablement dans Retour vers le futur 2. Merci, Melitta, merci Microsoft.
Seul bémol, la traduction du manuel d'utilisation, actuellement en coréen, n'est pas prévue avant 2020.
Nike, toujours avide de com' autour de ses pompes, a créé un évènement mélant design, pompes et bouffe.. Et la très mystérieuse Melle So-Oïshii s'en est très bien tirée d'après les photos appétissantes.
Donc qu'est-ce qui se passe quand se rencontrent les Sneaker Pimps et les Food Geeks ? Ça donne de la gelée de sketba et du feuilleté de Swoosh.
J'ai beaucoup aimé le nugget de légume, qui nous rappelle qu'il ne faut jamais désespérer de rien: même avec un produit sain, l'industrie arrive parfaitement à faire une saloperie plein de graisse.
- François Reynaert dans Le Nouvel Obs, relatant sa visite au SIAL.
Alors tout d'abord vous pourriez nous remerciez parce qu'on vous a épargné les marronniers sur Halloween, et pourtant y'avait matière à marronner.
C'est pas pour ça qu'on va vous épargner les horreurs, ces OPCNI (Objets Pseudo-Comestibles Non-Identifiables) :
aux USA ils interdisent la Vegemite (miam, le nom), cette délicieuse pâte à tartiner végétale venue d'Australie, pour des raisons obscures. Puis nient, pour des raisons toutes aussi obscures, l'avoir interdit. Nous on comprend assez bien pourquoi on voudrait interdire un truc qui s'appelle Vegemite.
et ces mêmes américains, qu'on nous dépeint comme obsédés par la chasse aux féculents et aux calories, s'engouent pour....préparez-vous.... les boulettes frites au coca. A la Grande Foire du Texas, Monsieur Gonzales (l'inventeur de ce met) a vendu pas moins de 35 000 portions de ces concoctions de fraises trempées dans le coca avant d'être frites, puis recouvertes de syrop de coca, de cannelle et de chantilly. Si l'un d'entre vous arrive à m'estimer le nombre de calories dans ce truc....
Il n'en fallait pas beaucoup à Ladurée pour se faire encore plus aimer de moi... d'autant qu'en cette fin d'année, le coffret Mille et Une Nuits semble me faire de l'oeil.
A priori, on se demande ce qu'une carotte peut bien aller fiche avec un jean Levi's. Une alliance contre-nature, une récupération marketing par un producteur de légumes qui voudrait habiller ses cageots de denim?
Vous aimez afficher vos préférences, et surtout, vous aimez quand ça fait "chting" "chting" au bout d'un collier en argent?
Ah ben flûte alors!
Comme Pirelli chaque année, Lavazza édite un 
Comme moi, vous en avez marre de compter les kilos perdus de la déjà squelettique Nicole Richie, digne moitié de Paris Hilton. Alors je vous réponds, finie la pitié, la meilleure défense c'est l'attaque !
Voici une oeuvre qui illustre à merveille ce que nous sommes : de gros amateurs de bouffe (et surtout de chocolat!) et de méga geeks, au sens littéral du terme, à savoir des gens scotchés toute la journée devant leur écran.
Moi, j'adore jouer, surtout au Trivial Pursuit. Certains de mes amis ne partagent malheureusement pas mon engouement pour ce jeu de mamie.
Oyé oyé braves gens! Il ne vous reste plus que quelques heures pour voter et choisir le nom de la Dinde Nationale de Thanksgiving 2006.
La fin de l'année nous promet son lot de gadgets culinaires et autres découvertes foodgeekesques. 
Alain Ducasse a fondé un empire tel, que notre belle planète a fini par être trop petite pour lui.
Vous êtes un designer plein de talent mais vous voulez être sûr de votre concept avant d'aller affronter le regard des industriels ?
Comme tous les ans, Time sélectionne les inventions les plus prometteuses dans des domaines aussi variés que la technologie, les transports, l'habillement ou la santé. 
Après la 
Alors là encore je vous arrête tout de suite, vous êtes en train de confondre avec BlackBerry, qui n'est pas un fruit du tout mais un récepteur d'emails/telephone/calendrier/alibi permanent pour ignorer les gens autour de soi.
D'un côté vous avez: l'Ethiopie, berceau du café, pays parmi les plus pauvres aux mondes, et Oxfam, l'ONG anglaise qui les soutient.
Car oui, ça y est, aujourd'hui Léo Fourneau lève le voile à l'occasion de la parution de son livre "Bon Appétit Messieurs" (Grasset). Et Léo Fourneau s'appelle en réalité... Thierry Wolton.
* aux USA, MacDo a un burger qui s'appelle le MacRib. C'est un burger au 
Fast-food, ton univers impitoyaaaaaaahableu! N'importe quoi n'importe comment, ce sont les malnouvelles de la malbouffe.
Si mon petit-ami a l'honneur d'être mon petit-ami, ce n'est pas un hasard. C'est parce qu'il sait que la cuisine, c'est mon pré carré, donc il ne s'y aventure pas. Mais voilà, parfois, y en a marre de mal bouffer (euh...oui, je ne cuisine pas superbement bien...).
L'Hôtel Amour
Alors tout d'abord vous pourriez nous remerciez parce qu'on vous a épargné les marronniers sur Halloween, et pourtant y'avait matière à marronner.
