Nous ne vous apprendrons rien, l'alimentaire fait partie de l'imaginaire collectif, et inspire à ce titre bon nombre de designers -Patty vous avait récemment chanté les louanges des bijoux à croquer de Santa Vaidade et Marion Vidal.

A mon tour de partager avec vous mes derniers coups de coeur food & fashion du moment :

- les créations très kawaii de Heidi Kenney : toute la food culture américaine déclinée en porte-clés et peluches irrésistibles. Tout y passe : donuts, toasts, gâteaux, packs de lait, pancakes ou encore sandwiches. Trop mimi, on n'est pas étonnés que ce soit une des dernières folies des new-yorkaises... Touche humaine et sympa, la créatrice tient son propre blog.



- les accessoires éco-responsables d'Ecoist, faits de matériaux recyclés issus de l'industrie agro-alimentaire : emballages mal imprimés, étiquettes produites en surnombre, paquets de chewing-gums d'une marque en faillite. Plutôt que de balancer tout ça à la poubelle, Ecoist le confie à des designers puis à des artisans qui en font des sacs, ceintures et bijoux tressés et colorés.



Le résultat est splendide et fait en plus du bien à la planète. Un statut de marque responsable que cultive Ecoist, puisque pour chaque sac acheté, un arbre est planté. Que demander de plus ? A acheter d'urgence sur Ecoist.com

Ca partait de la compréhension d'une pulsion très humaine, c'est devenu un quasi mélo-drame.

Dans le cadre des célèbres campagnes de médiatisation laitière "Got Milk", des publicitaires ont eu l'idée au début du mois d'embaumer des abribus de San Francisco de l'arôme (artificiel) de cookies fraîchement sortis du four.



L'idée : stimuler la gourmandise des passants pour leur donner envie de cookies, trempés dans... un grand verre de lait bien sûr, dans la plus digne tradition américaine.



Lancée à grands coups de RP, cette campagne pour le moins originale n'a visiblement pas plu à tout le monde, et a dû être retirée précipitamment des abribus de la ville.

• Motif officiel : les plaintes de nombreux activistes et associations de consommateurs, sous prétexte que les arômes diffusés provoqueraient des crises d'asthme et d'allergies chez les personnes sensibles, et que le droit à un air pur ne pouvait être mis en péril par une campagne publicitaire.
  
  
• Motif officieux : des enquêtes menées sur le terrain pendant la campagne ont révélé que les personnes exposées n'avaient qu'une seule envie, se ruer sur une boîte de cookies... mais absolument pas sur un pack de lait.
  

J'avoue ne pas être une méga fan de manga, mais pour tous ceux qui sont accros et qui, en plus, ont la tarre d'être foodgeek, voici une actu qui va vous plaire.

Comic Cue se met à table. Cette anthologie invite chaque année différents auteurs atypiques de manga japonais à imaginer des histoires courtes autour d'un thème. Pour la deuxième édition, le travail collectif de Comic Cue traite d'un domaine qui nous est particulièrement cher : la nourriture.

Un hamburger au goût de larmes, "madeleine" de Aya Takano, des nouilles cuisinées par Hisashi Eguchi, les choux à la crême de Babakayo, les maquereaux au sésame de Yamada Naito, le vin doux-amer de Iô Kuroda, mais aussi les troubles alimentaires d'un toxicomane vus par Junko Mizuno, les plats littéralement démoniaques de Keiichi Tanaka et un "nyotaimori" (sashimis servis sur le corps d'une femme allongée) concocté par le duo Team Kurenai Manji sont au menu de ce numéro où cohabitent des styles graphiques semble-t-il très variés.

J'attends avec impatience vos fiches de lecture!

Comic Cue
Collection Kana - Made In (tome 2)
200 pages
10 €

Via AFP/Web Radio du livre

Malgré les innombrables Big Mac, Greek Mac ou encore Chicken Mythic, vous trouvez McDo toujours aussi ennuyeux? Bah vous avez bien raison.

Il est où le McDo convivial, marrant, innovant qui pourrait sauver les meubles du roi du fast food? Réponse : au Chili, visiblement, où l'enseigne de restauration rapide n'hésite pas à jouer la carte de la simplicité et de l'humour pour faire ressortir le bénéfice immédiat d'un goûter d'anniversaire organisé chez McDo plutôt qu'à la maison.








Une très belle campagne qui nous donnerait presque envie de serrer Ronald dans nos bras.

Via Advertising for Peanuts

C'est amusant : on pensait avoir tout vu, en fait, on n'a pas tout vu. Ou plus précisément, tout goûté.

La nouvelle folie culinaire nous vient cette fois d'Outre-Manche. Le grand magasin londonien Harrod's a lancé pour Noël une glace au parfum plus que douteux puisque les rois du tea time ont osé élaborer une glace...aux choux de Bruxelles.

Avec ce nouveau parfum, qui s'ajoute à celui à la dinde et canneberges et celui au Christmas pudding (sic), l'idée de Harrod's, apparemment à la pointe en matière d'expérimentations culinaires, est de permettre à ses clients de composer un menu de Noël entièrement glacé. La suggestion du chef : déguster la glace aux choux de Bruxelles entre deux plats ou en dessert...

"Ce n'est pas forcément une idée nouvelle. Une recette comme la glace au camembert date de 1800, mais maintenant elles sont à nouveau en vogue", a assuré un responsable.

Comme je dis toujours, faut goûter avant de dire beurk. Ceci étant, pour me faire avaler une glace aux choux de Bruxelles, faudra se lever de bonne heure! Même si l'élaboration de ces glaces est l'oeuvre de grands chefs, dont Heston Blumenthal, le chef du meilleur restaurant au monde, dixit la revue "Restaurant"...

Eh oui, encore une limite à la foodgeek attitude!

environ 20 € le litre

On ne se lassera jamais de ces petites inventions toutes bêtes qui nous font dire "mais bien sûr, pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt!"

Par exemple, le toaster qui livre directement dans l'assiette votre tranche de pain grillé. Quand on compte le nombre de fois où l'on s'est brûlé en essayant de dégager son toast encore chaud, on ne peut être qu'admiratif devant cette invention qui, c'est certain, va changer notre quotidien.

Rappelons tout de même que le ridicule ne tue pas. La livraison s'effectuant par le bas, vous risquez d'être confronté à certaines situations cocasses :

- "Chéri, que regardes-tu? Tu attends que ton grille-pain fasse popo ou quoi?"
- "Non amour, j'attends simplement mon toast..."

Bon plan last minute : braderie exceptionnelle de livres gourmands des éditions Agnès Viénot, de l'Epure et Jean-Paul Rocher.

Aujourd'hui de 17h à 22h, courez vite au 22, rue de la Sablière, Paris 14ème (M° Alésia ou Denfert). Les prix sont, paraît-il, inavouables...

Si vous n'avez pas pu faire la razzia chez Food, c'est le moment de vous rattraper!

Nous vous parlions il y a quelques jours de la chocolatière Virginie Duroc Danner qui propose actuellement ses chocolats dans un point de vente éphémère tout à fait original. En effet, pour les fêtes, VDD s'invite chez un coloriste réputé à deux pas de la place Vendôme.

Ce n'est pas tout puisque désormais, un grand nom de la pâtisserie s'offre dans le boudoir d'un grand parfumeur.

Du coup, depuis que l'on sait que du 11 au 30 décembre, la maison Jean Patou offre quelques macarons Pierre Hermé à la rose et au jasmin, on a comme une envie soudaine d'une sublime eau de parfum...

Boutique Jean Patou 5, rue de Castiglione 75001 Paris

Afin de séduire les 20-35 ans, qui semblent rechigner à manger des pommes, vu leur petite consommation de seulement 13 kilos par an, la Section Nationale Pomme (SNP), la structure interprofessionnelle des producteurs français, a décidé de lancer en 2007 une campagne plurimedia. Et comme ils s'adressent aux djeunes, le meilleur moyen est de les toucher via des opérations de street marketing et sur internet.

Déjà partenaire d'événements tels que le NRJ Music Tour, la pomme sera présente dès le mois de janvier à la sortie d'une cinquantaine d'universités et de grandes écoles françaises. Des distributions et des animations autour du fruit seront organisées.

Parallèlement, la SNP va mettre en ligne un blog événementiel où les jeunes pourront participer à un concours, retrouver les photos prises sur les campus et acquérir un sac exclusif développé avec l'atelier LZC et édité en série limitée.

Pas sûr que ça les fasse oublier les barres de Mars...

Via CB News

Ce n'est pas le scoop du jour, mais Noël approche. Et qui dit Noël dit sapin. Et qui dit sapin, dit boules.

Des boules oui, mais si pour changer vous laissiez parler la gourmande qui est en vous?

Petit tour chez la très créative Virginie Duroc-Danner qui propose cette année en édition limitée des boules de Noël en chocolat, mignonnes et funky comme tout. En vente sur le web et à la boutique éphémère de VDD, chez le coloriste Rodolphe, rue Danielle Casanova (Paris 2ème).

Si en revanche, vous en avez ras-le-pompon des boules, optez pour une déco plus originale, mais terriblement classe.

Courez chez Jean-Paul Hévin vous procurer une pampille en chocolat noir, fruit de la collaboration entre le célèbre chocolatier et la maison Baccarat. Faites un petit trou dans le sachet et accrochez-le au sapin.

Certes, vous ne pourrez pas reconstituer le lustre en chocolat exposé dans les boutiques JPH, mais vous donnerez l'illusion que vos soirées sont tout aussi charmantes que celles de l'ambassadeur.

Si ce n'est plus, car vos chocolats seront bien meilleurs... :-)

Hier nous vous mettions l'eau à la bouche avec le menu dégustation Le Meilleur de la Cuisine de Martin Berasategui... on continue!

En plat 1, un carré de morue confit, ou le détournement racé d'un grand classique de la cuisine basque, marié à l'araignée de mer



En plat 2, la seule grande déception de ce repas : une queue de bœuf à l’étouffée vraiment trop mollassonne et laborieuse, en décalage complet avec la cascade d'exercices de style parfaits, touches légères et délicieuses, goûtées juste avant



Et maintenant les desserts... Un moment qui marque selon moi l'excellence d'un chef, quand il traite le sucré avec l'égard qui lui est dû, comme un véritable feu d'artifices final -et non comme une vulgaire ponctuation, passage obligé de la fin de repas.

En dessert 1, un pain perdu à se damner, finement caramélisé à la poêle (un vrai travail d'orfèvre), accentué d'une délicieuse crème glacée



En dessert 2, des raviolis de pomme relevés par l'acidité de la glace au citron, et adoucis par un très heureux granité de miel et romarin, qui prolonge parfaitement le dessert en bouche



Vous me direz, c'est le moment le plus dur qui guette son nez, avec l'addition? Point du tout :

2 menus dégustation : 117€ (58.50€ x 2)
2 verres de copa : 6€ (3€ x 2)
2 verres de vin blanc : 5€ (2.50€ x 2)
1 verre de vin rouge : 2.50€
1 café : 1.70€
1 thé : 3.50€

Soit un total de...148,68€. Une addition presque aussi bluffante que le ménu dégustation.

Donc faites-moi plaisir, la prochaine fois que vous passez dans les parages, pensez à réserver au Kursaal (tél. 943 003 162). Pour info, Berasategui essaime au Pays Basque espagnol, entre adresses gastronomiques et restaurants de terroir, dont Bodegon Alejandro. En plein coeur de la vieille ville de St Seb, ce sympathique restaurant appartenait jadis aux parents de Martin, et est désormais piloté de main de maître par le prodige de la nouvelle cuisine basque.

On l'annonçait depuis longtemps, il arrive enfin, le label Cuisine Japonaise Authentique. Lancé par Jetro, l'organisation japonaise du commerce extérieur, ce label vient remettre un peu d'ordre dans la restauration nippone alors que le nombre de restaurants japonais en France a augmenté de 30% en 2 ans, et que 90% sont tenus par des Chinois qui y ont trouvé un modèle de reconversion idéal.

L'intention du Jetro : redonner ses lettres de noblesse à la cuisine japonaise, malmenée par certains commerçants sans scrupules qui produisent à la chaîne et à foison du menu M4 -oui, celui avec le fromage fondu au milieu d'une invraisemblable tranche de boeuf décongelé.

Ultra carrée, la charte inclut des critères très précis, parmi lesquels le style japonais de la vaisselle, la formation certifiée conforme du chef, la présence d'au moins une personne parlant le japonais, la créativité de la carte, des ingrédients de base (riz et condiments) produits au Japon ou de qualité équivalente.

Résultat, seuls 50 restaurants ont été retenus par les enquêteurs pour cette 1ère année. Et pour ceux-là, vous pouvez vraiment y aller les yeux fermés... et la bouche grande ouverte.

Marre du froid polaire et de la Laponie de saison? Notre cadeau pour Noël : un voyage au Pays Basque, idéal pour réchauffer les âmes et les palais. Et comme ce havre de paix et de saveurs a abrité mon dernier road trip culinaire, je vous ouvre mes carnets de voyage.


Première étape, St Sébastien, côté espagnol et résidence des très talentueux chefs de la nouvelle cuisine basque Martín Berasategui et Juan Mari Arzak. Détail non-négligeable, St Seb est la ville du monde comptant la plus forte densité d'étoiles Michelin par habitant -soit 15 pour 180 000 personnes (lisez vous-mêmes).

Normal dans ces conditions d'y avoir fait l'un des tout meilleurs repas de ma vie, au restaurant Kursaal de Martín Berasategui, situé dans le palais des congrès local, un gigantesque cube qui s'avance sur l'océan. Un repas d'autant plus mémorable que mon ami et moi avons été les seuls clients du restaurant pendant toute la durée du déjeuner -soit de 13h à 15h30. Vous imaginerez donc un service des plus attentifs.

Mais d'entrée de jeu, une ombre au tableau : le design du Kursaal. Certes la vue derrière les grandes baies vitrées est imprenable, mais les murs ardoise et les gigantesques photos qui y sont pendus sont du plus triste effet, surtout quand on y ajoute du terne mobilier scandinave. On se dit alors que le contenu de l'assiette a bien intérêt à capter toute notre attention...



Sur la carte, les propositions sont convaincantes et incroyablement abordables. Les deux plats les plus chers effleurent tout juste les 30€ : "Filet de veau rôti, fumé et reposé sur un boudin de porc ibérique" (29,50€), "Légumes de saison au homard" (27,50€). A noter, la touche de nostalgie au menu : chaque plat est précédé de son année de "naissance" -et franchement, le millésime 1996 était visiblement particulièrement créatif, avec son "Riz crémeux à la moelle et au poulpe".

Devant la renommée du très aguerri Martín, nous optons pour un menu dégustation au titre prometteur : "Le Meilleur de la Cuisine de Martín Berasategui". 7 plats, 5 années de naissance, et que du très attirant :



Comme moi, le prix vous a certainement fait tilter : un menu dégustation à 58,50€, ça laisse rêveur, non?

Alors continuons ce doux rêve en images, grâce aux photos capturées par mon charmant compagnon de table...

En amuse-bouche, un mini gazpacho relevé au balsamique, mise en bouche ludique et énergique




En entrée n.1, le millefeuille caramélisé de foie gras, parfumé et tenace avec son audacieux mariage d'anguille fumée et de pomme verte




En entrée n.2, l'huître Belon avec son très sensuel consommé de homard, de café et de curry, à la fois mousseux et velouté, onctueux et craquant




En entrée n.3, les légumes de saison au homard, frais, acidulé et chantant, dissimulant un homard charnu à souhait



La suite! la suite! Prochain épisode demain...

Aaaaaah!!!!!

L'odieux, l'ignoble, l'innommable scandale du Mac and Cheese !

Un accident ? Une conspiration ? Qu'importe. Une certitude: un évènement d'une amplitude encore difficilement discernable.

Mais je m'emporte. Et je vous perds.

Donc je récapitule. Aux Etats-Unis, il y a un plat qui s'appelle le Mac and Cheese. C'est des coquillettes noyées dans une sauce fromage bien orange. Donc Mac pour Macaroni et Cheese pour sauce fromageuse orange.

Comme les ingrédients le suggèrent, c'est un plat assez populaire et peu coûteux, assez calorique, pas très équilibré, souvent préparé de manière industrielle et donc, selon mon humble avis, plutôt dégueulasse.

Mais, lecteurs et lectrices, je ne vous écris pas depuis les USA mais depuis New York City! Et à New York City, un Mac and Cheese ça se prend au sérieux.

Au Schiller's Liquor Bar (une brasserie pseudo-French branchouille comme New York les fait si bien) j'ai pu goûter à un Mac and Cheese exécuté à perfection, avec du fromage bien croustillant. Bien indigeste comme il le faut.

Chez S'Mac, restaurant spécialisé dans les Mac and Cheese de tout accabit, j'ai pu gouter un exquis Mac et Figues et Brie fondu.

Dans ces 2 cas, les prix ne dépassaient pas les 10 dollars.

Et là, patatra! (Badabing! en nouyorquais), on nous informe qu'un pôvre petit macophile a dû aligner 55 dollars pour un Mac and Cheese !!!! Et le prix n'était même pas marqué sur le menu!!!!

Bon, pour rester impartial envers le Waverly Inn, le lieu de cette ignominie, il était clairement marqué avec truffes fraîches sur le menu.

Et le macophile concerné devait être très peu gastronome pour croire que c'était du parmesan qu'on soupoudrait sur son plat.
Pour se faire pardonner (et lui faire oublier l'affaire), le resto lui a offert plusieurs verres de vin.

All's well that ends well ?

Via The Consumerist

Tout d'abord, merci à Yummy, le magazine de la junk food culture, d'avoir invité Foodgeek ce lundi à la soirée de lancement de son numéro 2, en forme de vernissage à la ReflexGallery -chaque numéro de Yummy étant un véritable petit événement puisque pour mémoire, Yummy n'est édité qu'une fois par an.

Voici donc quelques clichés qui montreront à ceux qui n'auront pas le courage de débourser 30€ (!) pour ce magazine toutes les jolies et bizarres choses qu'on voit dedans, soit dans le désordre :

des chips couvertes à la feuille d'or



des faux donuts carrément trop mimi



du muffin dans la vitrine, sans oublier le coup de pub à une petite marque qui fabrique des sodas et qui s'appelle Coca (je sais pas si vous connaissez, mais apparemment c'est une marque vraiment branchée parce que ses bouteilles sont vraiment très design et que Yummy en parle...)



des kilomètres de sucré (à admirer et à manger), et des dizaines de produit de la food industry nippone, tous dans leurs emballages ultra-kawaii



une jeune ingénue perdue dans son milkshake géant, et noyée dans une combinaison Bernhard Willhelm



Et surtout, surtout, des bouteilles de vodka Absolut Bling (partenaire du vernissage) et des mini-cubis de Merlot et de Chardonnay, que nous avons pris soin d'emporter en souvenir de cette bonne soirée...




Alors merci Yummy, et c'est quand vous voulez pour le numéro 3 !

Alors hier je vous parlais du méga-magasin M&M's qui s'est installé sur Times Square, en tentant de comprendre exactement quel était l'interêt de cet explosion de merchandising.

La réponse est pourtant simple, il suffit de regarder par la fenêtre de M&M's World.

C'est parce que juste en face de M&M's World, il y a le magasin phare de Hershey's, le géant du chocolat made in USA. Donc si le concurrent ouvre un magasin, faut aussi ouvrir un magasin, nan ?

Et si le concurrent il a des mascottes à la con (en l'instance l'ignoble Kiss de Hershey avec plus de lait que de chocolat),

Faut aussi avoir sa mascotte à la con.

Sauf que chez Hershey's, ils ont un truc que M&M's n'a pas réussi à dupliquer, j'ai nommé la Original Hershey's Machine Gravitationnelle à Chocolat.
En fait c'est juste un toboggan qui fait arriver des chocolats dans un sot.

Plus Willy Wonka, tu meurs.

J' M&M New York!

En me baladant près de Times Squares, l'attrape touriste numero uno à New York, j'ai été happé par le tout nouveau, tout beau, pas fini magasin M&M's World.

Comme vous, chers lecteurs et lectrices, je me suis demandé ce qu'on pouvait bien mettre dans un magasin M&M's, surtout quand il fait 3 étages.

La réponse est plutôt simple. Dans un magasin de 3 étages sur Times Squares dédié aux M&M's, on met pas mal de bonbons M&M's et surtout beaucoup beaucoup de merdes estampillées M&M's.

A la vue du M&M's géant déguisé en John Travolta dans l'entrée, on se demande si on devrait pas rebrousser chemin.

On prend sur soi, on respire bien fort, et on arrive devant les tuyaux dispenseurs de M&M's classés par couleur, certains tuyaux contenants des mix chromatiques thématiques.

Mais après on fait l'erreur de continuer, et là, c'est le drame.

Des tshirts M&M's,

Des caleçons M&M's

Des layettes M&M's

Des jackpots M&M's, des stylos M&M's, des verres M&M's, aaaaaaaaaaaaaah!!!
A l'aide!

J'aimehaineaime New York!

Et pour cause, si le porte-couteaux vaudou ne vous a pas transpercé de bonheur, son petit frère savamment nommé "Ouch" le fera.

A s'offrir sur l'également-bien-nommé iWantOneOfThose.com




Via TrendsNow

Ce qui est bien à New York, quand on veut manger ou boire, c'est que quelque soit l'heure, on a le choix.

2h du matin ? Vas-y pour des frites sauce mangue vietnamienne!
15h ? Aboule la quesadilla et la frozen margarita ! (le cocktail, pas la pizza)

Et contrairement à ce qu'on pourrait penser, y'a pas que des cochonneries qu'on trouve à toute heure à NY. On trouve aussi des boulangeries végétaliennes ou dans ce cas, des juice bars.

Alors on trouve quoi dans un juice bar ? Et bien on trouve bien sûre plein de fruits frais qu'on choisit, et qui devant ses yeux sont transformés en cocktail liquide délicieux.

MAIS PAS QUE.

Mais pas que, je vous dirais. Vous vous souvenez des boissons fonctionnelles que aux USA ils ont droit de dire ce qu'ils veulent ? Et bien à ma grande surprise, le même endroit peut proposer des jus de fruits hyper naturels et des trucs mélanges protéinés super artificiels.

Hier, pendant que je me faisais préparer un délicieux mélange Kiwi-Pomme-Citron Vert (slurp), je m'attardais sur le rayonnage du fond du juice bar.

Et qu'il y a-t-il sur ce rayonnage ?
Des dizaines de mélanges de fruits + suppléments alimentaires diverses et variés de la marque Liquilicious, au packaging chatoyants....



Vitamine C liquide !!! Puissance des Os !!! Renforcé au Boron !!!!!

Moi ça me fait un peu peur tout ça. Mais c'est en me retournant que j'ai eu le plus gros shock.



Sur la même image, et à moins d'un mètre de mon super cocktail naturellement vitaminé, je lis Spiru-tein, Repas Fort en Protéines, Piña Colada, Poudre de protéine de Soja avec Spiruline, sans OGM et Edition Limitée ???!!!? Hein ?!

Alors, je sais ce que c'est, je suis passée par là moi aussi : ton boulot te stresse, ton patron te colle la pression, on te fait comprendre que tu ne génères pas assez de business...

T'inquiète, la gentille Apollonia t'a concocté la parfaite panoplie du banquier d'affaires tendance foodgeek :

* la coke : ne pas tuer le mythe et continuer d'en consommer, mais non sans une pointe d'humour apportée par Cocaine, l'energie drink à la dose quasi léthale de cafféine (350% plus puissant que le Red Bull). Avec sa signature bien sentie "The Legal Alternative", autant vous dire qu'aux US, ça ne fait pas rigoler tout le monde, d'autant que le responsable de la marque revendique à plein le côté ambigü. Dixit James Kirby : "We've tried to transfer the coolness from the drug to our energy drink". Heummm... Et ce qui n'arrange rien, c'est que c'est visiblement assez dégueulasse, comme l'atteste l'excellent et très fendard reportage réalisé sur le sujet dans le Daily Show (l'inspiration ricaine du vrai faux journal de Karl Zéro).


* le blackberry : indispensable pour doper votre productivité, et carrément irrésistible si c'est en pâte d'amande. Pour ce Smartphone des plus originaux, c'est à la maison Niederegger, institution germanique du massepain, que tous les banquiers d'affaires diront merci. Oh oui, merci pour les 100 grammes de pâte d'amande de premier choix, posés sur une délicate couche de chocolat noir. Et à tout juste 9,95€, ca tuera même pas votre bonus, espèce de radin.



Via W3sh

On vous en avait parlé, c'est maintenant une loi.

Après les cigarettes, ce sont les transgras qui sont interdits dans les restaurants nouyorquais.

Alors quand même depuis la dernière fois, on s'est renseigné un peu plus sur ce que c'est les transgras que c'est pas des transexuels obèses.

Les transgras artificiels, ce sont des ingrédients ajoutés aux pâtisseries+fritures+margarine+sauces dont la digestion stimule la production d'un type particulièrement nocif de cholestérol.

Bien sûr, l'industrie alimentaire proteste (mais mollement, certaines chaînes comme Wendy's et KFC ayant déjà arrêté d'utiliser des transgras), les professionels de la santé se réjouissent, la ville de Chicago trépigne car elle voulait être la première à prohiber les transgras, et les nouyorquais de Gawker se demandent quel sera la prochaine interdiction de l'administration Bloomberg:

• Les bébés dans les restos (les bébés ça chiale tout le temps et donc on digère moins bien, donc c'est mauvais pour la santé)
• Les restaurants Faux-Français (il y en a légion à New York, et leur esthétique Moulin Rouge à 2 balles fait saigner les yeux, donc c'est mauvais pour la santé)
• Les putains de touristes dans les restos (ils ne calculent jamais les pourboires correctement et donc c'est mauvais pour la santé)
  

Votez dès maintenant!

Complètement absurde mais visiblement collector, les "Tights-kun Doritos", spin-off patatier du puissant groupe agro-alimentaire Frito-Lay.

N'allez pas imaginer une révolution gustative pour ce produit lancé exclusivement sur le marché japonais ; le seul véritable intérêt de ce produit, c'est son packaging et la mascotte qui y figure, "Tights-kun".

Ce super héros en collants moulants est une des icônes de la culture populaire japonaise, et apparait à ce titre dans bon nombre de livres, magazines, et accessoirement de publications pour adultes.

Résultat, après un premier packaging devenu culte grâce à une libre interprétation de "Casse-Noisettes", les emballages faisant figurer le Doritos boy dans des situations délirantes se déclinent désormais en saga, et trouvent un écho certain du côté des collectionneurs.


Alors, à mon tour je me demande : à quand la mère Lustucru en combat de catch sur les paquets de nouilles aux oeufs?


Via Adverb

Ce qui devait arriver arriva. A force de faire parler d'eux dans la presse féminine, nos plus belles toques sont devenus des fantasmes vivants. Aussi, après les fessiers des joueurs de rugby, l'arche de Noé des facteurs (euh...), et les uniformes des pompiers, voici... le Calendrier des grands chefs.

La cuvée 2007 présentera :
Marc Veyrat - La Maison de Marc Veyrat- Annecy
Yannick Alléno - Hôtel Le Meurice - Paris
Thierry Marx - Cordeillan-Bages - Pauillac
Antoine Westermann - Le Drouant - Paris
Patrick Bertron - Relais Bernard Loiseau - Saulieu
Patrick Henriroux - La Pyramide - Vienne
Michel Portos - Le St James - Bouliac
Guy Martin - Le Grand Véfour - Paris
Jean-Pierre Vigato - Apicius - Paris
Robert Lalleman - Auberge de Noves - Noves
Phillipe Legendre - Paris
Alain Passard - L'Arpège - Paris

Pour votre côté bon samaritain, sachez que le calendrier soutient l’association «AVEC» Association pour la Vie - Espoir contre le Cancer, et qu'1,50 € sera reversé sur chaque calendrier acheté.

Pour votre côté "prends-moi là tout de suite sur la table de la cuisine", j'ai le regret de vous annoncer qu'apparemment, les chefs ne seraient pas dénudés.

Certes, c'est moins fun, mais puisque cette action profite à une association, on ne va pas faire les fines bouches et on court acheter ce calendrier pour l'offrir à ses copines Foodgeek.

Et voilà encore une super idée-cadeau pour Noël. Merci qui?

Prix de vente du calendrier : 12 €
En vente dans les kiosques ou sur internet.

Puisqu'on vous avait annoncé l'événement, normal qu'on cite les lauréats du FOODING® 2006 :

- FOODING® 2006 du meilleur billot latino
Unico, Paris (j'y suis allée, c'était super, je vous raconterai!)

- FOODING® 2006 de la meilleure table ex æquo
Le Chateaubriand, Paris (j'y suis allée aussi, mais c'était moins super, donc je ne vous raconterai pas)

- FOODING® 2006 de la meilleure table ex æquo
Sa Qua Na, Honfleur

- FOODING® 2006 du meilleur déjeuner
Youpala Bistrot, Saint-Brieuc

- FOODING® 2006 du meilleur voir et être vu
Hôtel Amour, Paris (je vous ai déjà raconté)

- FOODING® 2006 de la meilleure maison de campagne
La Cour de Rémi, Bermicourt

- FOODING® d’honneur 2006
Le Transversal, Vitry-sur-Seine

- FOODING® du mérite culinaire 2006
Claude Colliot (L'Orénoc, Paris)

- FOODING® 2006 de la meilleure rue
La rue Paul Bert, Paris (ça c'est vrai, elle est mortelle cette rue pour les restos)

375 euros en Allemagne.
173 euros au Koweit.
20 euros au Mali.

Ce sont les budgets familiaux hebdomadaires dédiés à la nourriture, qui paraissent immédiatement sans commune mesure...avant comparaison des aliments et comparaison de ce qui constitue une famille (4 personnes en Allemagne, 10 au Mali).

Et ce n'est qu'un petit échantillon du livre photo-reportage Hungry Planet : What the World Eats de Peter Menzel et Faith d'Aluisio.

Au menu de ce livre, les habitudes alimentaires quotidiennes à travers le monde. Pour cela les auteurs ont suivi 30 familles dans 24 pays différents, chacun pendant une semaine, afin de repertorier ce qu'ils mangeaient. A la fin de la semaine, la famille à son complet pose avec toutes les denrées consommées pendant la semaine.

FA.SCI.NANT.

Via Diet Blog

Plus de photos.

Pour certains, divorcer est une épreuve. Pour d'autres, c'est party-time!

Aux USA par exemple, on ne compte plus le nombre de "divorce parties" où l'on célèbre en grandes pompes la fin de son mariage.

Le site www.plumparty.com propose même tout un tas d'idées cadeaux comme le sachet de thé au packaging humoristique.

Pour les jusqu'au boutistes, on préférera la vraie pièce-montée quelque peu customisée.

A l'instar de la starlette Shanna Moakler, faîtes-vous concoter un gâteau ensanglanté de coulis de fruits rouges et surtout, n'oubliez pas les statuettes à l'effigie des ex-époux! Succès garanti au moment du découpage...

On en aurait presque hâte que ses copines divorcent!

Le "Thé Lunaire" de Snapple contient du kava kava pour, je cite, éclairer les sens. Le "Renouveau Framboise" de Ben & Jerry's compte parmis ses ingrédients du ginseng energisant. Et le "Think Drink" (Boisson à penser) d'Odwalla contient du gingko biloba et des extraits botaniques stimulant les centres pensants du cerveau.

Et les autorités alimentaires américains (la fameuse FDA, food and drug administration) se demande si tous ces fabricants de boissons fonctionnelles se foutent pas un peu de la gueule du monde. Car au jour d'aujourd'hui, selon la régulation existante, ces fabricants n'ont aucunement besoin d'étayer leurs déclarations sur les vertus miraculeuses de leurs produits. Donc, de manière tardive, la FDA commence à tenir des forums pour recueillir les plaintes des consommateurs.

Parce que les consommateurs, ils y croient, eux, et ils achètent en conséquence, au point que les ventes de ce genre de boisson sont passées de 16,2 milliards de dollars en 1999 à 49 milliards de dollars, selon les projections, pour 2010 (soit un triplement).

En attendant que la législation ne se durcisse (je retiendrais pas ma respiration) il est encore temps d'en profiter.
Je vous présente donc...(roulement de tambours)....

Money Drink de FoodGeek aux extraits naturels de Glafiouze.

A vous de deviner quels sont les bénéfices tirés de cette panacée...

Via BevNet

Voila enfin des artistes qui pensent à allier esthétique, praticité et, même, savoir vivre.
Ils sont trop peu, donc nous les saluons bien haut.

Eux, c'est Minale Maeda, un duo italo-nippo-hollando-transnational, qui veut que où qu'on soit (au fin fond de l'Amazonie...ou du Pas-de-Calais!) et quels que soient les aliments (des sushis ou....des frites mayo!), nous puissions toujours manger dans la grâce et la délicatesse.

Tout cela naît d'un constat d'une simplicité déstabilisante: les jeunes ne portent pas de napperons, mais ils portent des tshirts.

L'esprit ingénieux des Minale Maeda n'a alors fait qu'un tour et a inventé le napperon transportable portable. Ou napperon portable transportable, comme vous voudrez.

Le fonctionnement est simplicissime, il suffit d'enlever ledit objet de son torse pour le poser sur une surface plane qui fera office de table napperonnée. Et le tour est joué, bon goût et distinctions sont au rendez-vous.

Pour cette invention qui amènera un peu de raffinement aux casse-croûtes les plus rustres, nous remercions encore une fois la gent artiste.

Pour éviter la cohue à la Fnac et autres Virgin pour vos cadeaux de Noël, allez plutôt à la librairie Food qui, comme son nom l'indique, est spécialisée dans la bouffe.

Jusqu'au 12 décembre, tous les livres (sauf nouveautés) sont soldés à moitié prix.

N'attendez pas, après ce ne sera plus possible : la jolie librairie de Claude Deloffre fermera définitivement ses portes...

Le Burger est partout, et c'est tant mieux.

D'abord, nous souhaitons la bienvenue a MyBurger.fr, un vrai site dédié aux burgers 100% en français. Des burgers rares y sont repertoriés, tel le Memphis Burger de Speed Burger avec son camembert fondu au lait cru. Une intégrité journalistique aussi, car les bloggeurs n'ont pas peur de pointer du doigt les défaillances structurelles de certains burgers dont le design empêche une consommation manuelle comfortable. Et oui.

Mais s'il était temps que la France ait son blog burgerophile, nous avons encore un certains retard par rapport aux Anglo-Saxons. Exemple, le site Fast Food Fever. Ici, on ne se contente pas de consommer du burger chez McDo, on se l'approprie, on le réinvente.

On prend du du Sprite et du Coke, et hop, on a inventé le Sproke. Puis on invente le McNugget Burger, et finalement on transforme le Filet O'Fish en Fish N' Chips universel. Des dossiers spéciaux démystifient les origines de burgers aussi ésoteriques que le Kiwi Burger...

Et ce qui devait arriver arriva.
Presque comme prévu par Isaac Asimov.
Les machines remplacent les humains.

Dernier exemple: de plus en plus de fast-foods remplacent leurs caissiers par des machines, des espèces de distributeurs automatiques comme pour retirer du liquide ou un DVD.

Parmi les avantages de cette judicieuse manoeuvre:

• les commandes sont toujours correctement enregistrées
• des boissons/desserts/frites complémentaires sont toujours suggérées
• les machines remplacent des gens qui se comportaient déjà comme des robots, mais sans les avantages pratiques pré-cités
• mais surtout, des commandes 20% plus grosses, les consommateurs étant libérés regard réprobateur du caissier lorsqu'on lui demande 2 double bacon burgers avec sauce barbeque, une grosse portion de deluxe potatoes avec sauce crème, un grand coca pas light, un donut au sucre et un milkshake pour faire passer le tout.
  

Donc on résume: humains y en a faire moins-commander plus, robots y en a nourrir gros humains.

Via Diet-Blog

S'il fallait encore le prouver, s'intéresser à l'art culinaire est le summum du cool. Que la littérature et le cinéma s'y intéressent n'est plus vraiment un scoop. Mais depuis quelques temps, un nouveau medium - le jeu vidéo - fait la cour à nos courgettes et autres betteraves, et ça c'est trop fun.

On vous avez déjà parlé en octobre du jeu Food Force, qui avait pour but de sensibiliser les enfants à la lutte contre la faim dans le monde.

Dans un genre moins altruiste, voici "Cooking Mama", un jeu sorti au Japon sur Nintendo DS. Le but : réaliser des recettes en utilisant son stylet comme outil principal, à savoir un couteau.

Et comme c'est encore plus parlant via une démonstration presque home made, suivez les prouesses d'un Joël Robuchon new wave.

New York aime la pizza. Et la pizza aime New York.

Cette semaine, à la une de TimeOut NY, l'équivalent nouyorquais du FigaroScope, un dossier spécial pizza. Comment ? Qui ? Quoi ? Quand ? Pourquoi ? Telles sont les questions que se posent TimeOut.

Au total, une dizaine de pages consacrées à la pâte ronde dans la grande pomme, à commencer par l'histoire de la pizza, le top des pizzerias, les pizzas dites "éthniques"...mais surtout des articles de fond tel qu'on en aurait bien besoin à Paris, à savoir le guide des 22 "Pizzeria de Ray", quelles pizzas sont les meilleures froides le lendemain pour le petit déj (miam!) et bien sûre, les meilleures pizzerias ouvertes à 2h du matin.

Un grand sondage socio nous apprend aussi que les New Yorkers mangent au moins 1 pizza par mois, mais rarement plus de 10, que ce qu'ils préfèrent sur leurz pizzas, ce sont les champignons, que ce qui fait une bonne pizza, c'est la pâte, et que les meilleures pizzas, on les trouve à Manhattan et pas à Staten Island.