Connaissez-vous le fruit le plus nutritif et le plus puissant anti-oxydant au monde?
Le Goji (Lycium Barbarum) est un fruit d'origine tibétaine ressemblant à une petite cerise allongée. Il contiendrait 400 fois plus de vitamines C que l'orange.
Si l'on en croit les différents sites dédiés, il faut consommer 10 à 20 g de baies de goji par jour pendant 2 à 3 mois, à renouveler 2 à 3 fois dans l’année, pour "recouvrer et conserver une santé florissante, sans souci du temps qui passe".
J'ai essayé le goji sous forme de jus, mais de l'avis général (des internautes), rien ne vaut le goji séché, bien plus riche nutritionnellement. Ne reste plus qu'à le trouver dans le commerce...
Quoiqu'il en soit, ouvrez l'oeil, car tout porte à croire que d'ici quelques mois, ce "superfruit" va devenir le nouveau thé vert de nos rayons alimentaires!
Par Patty la Cookie,
dimanche 27 juillet 2008 à 00:32
Un petit graphique charmant qui nous montre le pourcentage de la population de chaque pays qui aindice corporel supérieur à 30, donc qualifiable d'obèse.
On pourrait en déduire qu'en France, on devrait arrêter de se prendre le choux pour rien avec tous ces avertissements ridicules sur les publicités qui disent de ne manger ni sucré ni salé ni gras ni du tout, mais il faut garder un oeil sur un détail — les données de ce graphique est valable pour les plus de 15 ans, or il semblerait qu'une proportion notable des enfants français soient aujourd'hui obèses.
Donc avant de vous moquer des USA, regardez vos enfants.
Ce n'est plus un secret pour personne, nos enfants deviennent de plus en plus gros, si ce n'est obèses. Rien que dans l'Union Européenne, chaque année, plus de 400.000 enfants sont considérés comme victimes de l'obésité ou de la surcharge pondérale infantile.
Pour lutter contre cette progression, la Commission européenne et l'association Euro-toques International lancent un nouveau site Internet entièrement dédié à la cuisine et à la santé des plus jeunes. Cette page web, baptisée les Mini-chefs d'Europe, a pour objectif d'aider les enfants à comprendre qu'il est important de manger et de cuisiner sainement.
Le site propose des informations sur l'alimentation aux enfants mais aussi à leurs parents. Ces derniers y trouvent des recettes et des conseils pratiques de grands chefs européens. Quant aux enfants, ils disposent d'un jeu interactif leur apprenant à cuisiner de façon ludique. Pour le moment uniquement proposé en langue anglaise, le site sera bientôt disponible dans onze autres langues dont le français.
Mini-chefs d'Europe annonce également la Journée européenne de la santé alimentaire et culinaire organisée le 8 novembre prochain dans la plupart des pays de l'Union Européenne. Ce jour-là, les enfants participeront dans leurs écoles à des ateliers de cuisine. Selon la Commission européenne, 1.000 écoles et 20.000 écoliers devraient participer à cette journée.
Vegetarians will no longer be able to eat Mars bars.
Masterfoods, the owner of Snickers, Maltesers, Bounty, Minstrels and Milky Way has declared that it will start using animal byproduct to make its chocolate bars because of sourcing problems. One of the byproducts they may include, rennet, is a chemical squeezed from the stomach of dead baby cows. I'm not vegetarian, but you won't catch me eating one of those bars.
Commençons cette courte semaine dans la joie et la bonne humeur, avec ce documentaire autrichien sur l'industrie alimentaire a travers le monde au doux nom de Le Marché de la Faim (traduction pas très fidèle mais plus provoc de We Feed The World — Nous Nourrissons Le Monde).
Une petite bande annonce pour se mettre en appétit, quelques petits extraits croustillants pour digérer, et bien sûre la possibilité d'aller le film qui est toujours dans les salles pour ceux qui ont encore faim.
Personellement, quitte à faire un nom qui attire l'attention, j'aurais plutôt nommé ça Le Manoir Hanté de la Famine ou Les Mort-Vivants de Faim.
Veganism is a lifestyle you choose, not impose (on a newborn baby).
In Atlanta, a couple has been sentenced to life for malnourishing (ie. starving) their newborn baby who weighed no more than 1.6 kilograms when he died, 6 weeks after birth. Not suprising: the baby was fed a diet based on soy milk and apple juice. A diet not even a cat can sustain on. (cats and dogs, who, as we remember, are now fed home-cooked food)
The couple was found guilty of "malice murder, felony murder, involuntary manslaughter and cruelty to children."
Nos amis chez diet-blog, ils adorent les classements, les listes, les chiffres.
Cette semaine, ils nous proposent un autre super top très top, le top des boissons les plus sucrées.
La bonne nouvelle, c'est que parmi ce top 7, il y a pas mal de boissons inconnues sous ces cieux, des energy drinks biscornues et aux noms douteux — mais aspirationnels — comme Hype ou SoBe.
La mauvaise nouvelle, c'est que dans ce top il y aussi Fanta et d'autres sodas à l'orange.
Comme quoi on peut être vaguement à base de fruits et contenir plus de sucre que du coca-cola.
Et dans la série le Fanta c'est fun mais c'est dégueulasse, saviez-vous que le Fanta avait été développé à partir d'épluchures d'agrumes par Coca-Cola Allemagne pendant la 2ème guerre mondiale pour faire tourner les usines malgré le boycott américain ?
(psss... Splenda is the artificial sweetener that's not NutraSweet and not Saccharine)
Well if you don't, you're out of luck. Or rather, out of domain names.
You see, Johnson & Johnson, makers of Splenda, they like freedom of speech.
Well, let me rephrase that. They like the freedom of saying nice things about their products.
But let's say, just randomly, that you have something against Splenda, maybe because you've had experienced some side effects (like NutraSweet and Saccharine), well, you wouldn't be able to start a web site named SplendaSucks or SplendaKills or FuckSplenda or anything like that, because Johnson & Johnson have bought over 211 domain names of that type.
You can still have "maybeSplendaisnotsogreat.com" though, they haven't bought that one up. With a catchy URL like that, you KNOW the traffic is just going to explode.
Investigations by the Food and Drug Administration found this week that pet food products made by Menu Foods and sold under other brand names like Nestlé contained melanine, a slow-release fertilizer used in Asia.
That's why 60 million pet products were this week removed from the shelves.
But this is the only beginning. Vets predict more pet deaths to come.
Like humans facing food scares, pets can also avoid killer food through home cooking.
So while stressed out pet owners have no time to cook for themselves, The New York Times reports that Americans are now home cooking for their pets. (As opposed to Asians, who cook their pets.)
Sophisticated recipes approved by vets include Canine Casserole (brown rice, ground chuck, carrots, broccoli and garlic) and Marvelous Mutt Meatballs (ground beef, Cheddar cheese, shredded carrots, bread crumbs, egg, garlic powder and tomato paste).
Also note the Barbecued Hamburgers recipe for dogs: “Cut burgers and buns into bite-size pieces. In a serving bowl, combine burgers, buns, tomato, lettuce, oil, potassium chloride and supplements. Mix thoroughly.” Can dogs choose their topping too?
Here in France we have another solution: We bring Fifi to the café for her own Steak Tartare.
Les tendances, les vraies, on les voit jamais venir.
Après être passés par des phases végétariennes, éthiques et biologiques, les canadiens passeraient au stade super-carnivore, aussi denommée "consommation animal entier", nous raconte le Globe and Mail.
Il y a quelques jours on vous parlait de l'emission anglaise Tuez, Cuisinez, Mangez, et bien là c'est la même chose, sauf que c'est pas à la télé.
Quelques années à peine après la crise de la vache folle, v'la-t'y-pas qu'on va se mettre à faire des stages chez le boucher pour découper soi-même les bestiaux et faire confire des gencives de porc.
Alors, amis du recyclage, jusqu'où serez-vous prêts à aller pour le "rien ne se perd, tout se mange" ?
Shark's fin, camel's hump and prunes are what people in some countries eat for fertility.
Too bad they didn't just open the fridge for some full fat milk.
A recent study by the Harvard School of Public Health found that drinking one or more servings of whole-milk products each day increases women's fertility.
"An extra eight- ounce serving of whole milk daily had the greatest effect, cutting the risk of failure to ovulate by more than 50 percent."
Sadly, the effect of eating an extra half-cup of ice cream a day was not statistically significant.
Here's something more extreme: Freegans, a contraction of "free" and "vegans".
Vegans boycott products relating to animals, while Freegans tell us
a complex, industrial, mass-production economy driven by profit, abuses of humans, animals, and the earth abound at all levels of production (from acquisition to raw materials to production to transportation) and in just about every product we buy.
Question piège, car selon une étude récente, jusqu'il y a au moins 5 000 ans, l'homme ne pouvait pas digérer le lait, pour cause d'absence de l'enzyme qu'on appelle lactase.
Il semblerait que cet enzyme soit apparu assez récemment en Europe du Nord, pour après se propager à travers le monde. D'ailleurs, la plupart des peuples non Indo-Européens ont une intolérance au lait (même si ça ne les empêche pas de consommer yaourt et fromage), c'est à dire 70% de la population mondiale.
Bien sûr, la grande question reste, quel imbécile s'est mis à boire du lait s'il ne pouvait pas le digérer ?
Le Guardian nous réserve encore un article inattendu sur l'obesité en Italie.
Alors qu'on n'arrête pas de nous rabacher qu'il faut faire comme les italiens, manger méditerrannéen, à base d'huile d'olive, des légumes frais et de saison, blah-blah-blah-blah, le gouvernement italien s'est lui rendu compte que le nombre de maladies liées à une mauvaise alimentation explosait.
C'est le Sud de l'italie, plutôt traditionnel dans sa consommation alimentaire, qui commence à prendre toutes les mauvaises habitudes du Nord et où l'on voit le plus de nouveaux cas d'obesité et de diabète.
La faute à qui ?
Aux italiens, 41% d'entre eux ne font aucun sport.
A la pub qui vente les mérites du Nutella qui donne de l'energie.
A un taux d'alcoolisme juvénile qui augmente fortement.
L'article souligne quand même que, malgré tout cela, les italiens mangent quand même mieux que les anglais.
Encore heureux!
Parfois, on pense qu'on a une bonne idée, et, en fait, elle est pas si bonne que ça.
Mais en général on ne s'en rend compte que plus tard.
C'est exactement ce qui est en train de se dérouler aux USA avec l'interdiction des Trans-Gras.
Première étape: New York décide d'interdir les trans-gras artificiels, créés par l'ajout de certaines additifs aux patisseries et fritures. Parce que ces trans-gras artificiels (le mot est clef) sont très mauvais pour la santé.
Deuxième étape: Kentucky Fried Chicken élimine les trans-gras artificiels de ses recettes de fritures.
Troisième étape: Tout le monde veut faire pareil! Sauf que bien sûr quand tout le monde veut faire pareil pour se la jouer et sans vrai compréhension du sujet, ça donne...
Et oui, les gens du marketing partout ils se disent moi aussi je dois faire des produits zero sucre zero gras zero carb zero transgras. Et ces gens du marketing, comme ils ont tendance à prendre un peu les gens pour des cons, ils refusent de faire la distinction transgras artificiel vs naturel. BAM! un autocollant GARANTI SANS TRANSGRAS!
Le problème, c'est que les transgras naturels, on les retrouve dans le beurre, le lait, la viande de boeuf et même le fromage, et ils sont plutôt bons pour la santé.
Donc aujourd'hui les boulangers qui fournissent pour Starbucks n'ont plus le droit de faire des croissants au beurre.
Ils font des croissants à l'huile de palme.
Don't you just luuuuuuuuuv Splenda ?
Trends, trends, trends.
Shark's fin, camel's hump and prunes are what people in some countries eat for fertility.
Let's start the week with a yummy trend:
Il avait quoi comme goût, le lait des cavernes ?
Le 
Parfois, on pense qu'on a une bonne idée, et, en fait, elle est pas si bonne que ça.
