Vegetarians will no longer be able to eat Mars bars.
Masterfoods, the owner of Snickers, Maltesers, Bounty, Minstrels and Milky Way has declared that it will start using animal byproduct to make its chocolate bars because of sourcing problems. One of the byproducts they may include, rennet, is a chemical squeezed from the stomach of dead baby cows. I'm not vegetarian, but you won't catch me eating one of those bars.
Well, you know, wild fish has, like, messy hair and is kind of unpredictible and it's got this scary look in its eyes and...uh...
Actually, you can tell wild fish apart from farmed fish only through detailed lab analysis.
Or, usually, through the price, since wild fish usually sells for twice as much as farmed fish.
Alas, it seems you can't go by the price alone, or even by the label, as The Guardian reports.
Testing by the UK Food Standards Agency shows that about 10% to 15% of fish sold as wild in the UK is actually farmed fish.
Wild fish! You make my heart swish!
Aujourd'hui, tout le monde veut de la liberté, du plein air, pour les humains et les poulets et les poissons.
Enfin, pour les poissons, on veut pas le plein air, on veut le plein eau, c'est a dire on veut du poisson sauvage, pas du poisson d'élevage.
Et pour un peu de sauvage, on est prêt à payer deux fois plus. Le problème, c'est que, outre l'étiquette sauvage et le prix sauvage, il n'y a aucun moyen pour nous les pauv' pitits consommateurs de faire la différence.
Bonne nouvelle: c'est là qu'intervient la commission alimentaire du Royaume-Uni.
Mauvaise nouvelle: grâce à des tests en laboratoires, ils ont pu determiner que 10% à 15% des poissons sauvages venaient en fait de la pisciculture.
On sait pas si c'est pareil en France, mais on croise les nageoires...
Not everybody likes billboards.
In Paris, an anti-advertising movement splatters paint on billboards to protest visual pollution.
Luckily, now there's a different way.
Thortons chocolatier made for Easter a 4.4m x 2.9m billboard from 390kg of pure chocolate in London's Covent Garden.
Ingredients included 10 chocolate bunnies, 72 giant eggs and 128 chocolate panels.
The gathered crowd became concerned that what claimed to be the world first chocolate billboard would turn into a large chocolate puddle, thanks to the warm weather and London rain.
Luckily a selfless group of 50 brownies (the girl scouts, not the chocolate treat) volunteered to help greedy passers-by climb ladders to eat the billboard. It was gone in less three hours,
It doesn't matter how you go about it, everyone can get sick from advertising.
Toujours à la pointe des débats éthiques sur l'alimentation, les anglais savent en plus transformer un débat pas forcément très glop en émission de télé-réalité hyper controversée: Kill It, Cook It, Eat It..
Les ingrédients:
à chaque épisode, on suit un animal différent, de la ferme à l'assiette.
on commence donc par voir notre gentil petit animal gambader gaiement,
puis on les abat devant un panel de carnivores et végétariens,
avant de préparer la carcasse,
et au final inviter nos amis à manger l'animal.
Le but: remettre une petite dose de réalité dans notre assiette, afin qu'on sache d'où vient ce que l'on mange.
Le résultat: beaucoup de gens qui mangent de la viande ne peuvent regarder l'émission du début à la fin.
Nous vous l'avons bien fait comprendre la semaine dernière, les Anglais peuvent parfois avoir les mêmes tares productivistes et anti-nutritionnelles que les Américains.
Aujourd'hui, c'est à la food culture kitsch made in UK que nous rendons hommage, et à la 1ère "sugar artist" auto-décrétée, Michelle Wibowo. Surtout, n'allez pas lui dire que c'est une vulgaire pâtissière : ses ornements, sculptés et peints à la main, sont entièrement réalisés en relief. Un véritable travail d'orfèvre (admirez ici une vidéo de son travail).
Au palmarès de ses réalisations, un portfolio impressionant et parfois cucu à souhait : dragon, sirène, sac Vuitton, banquet de mariage du Prince Charles, Faucon Millenium sorti tout droit de Star Wars, ou votre tête, tout simplement.
Jugez plutôt :
Un peu effrayant... Qui osera planter son couteau bien affûté dans l'oeil de bébé? Je vous le demande.
Si vous êtes intéressé, sachez que ça coûte au bas mot £85 (125€) et qu'il vous faudra commander 3 semaines à l'avance.
Certains d'entre vous connaissent certainement, même s'ils se sont toujours refusé à y gouter, la marmite.
La marmite, c'est une espèce de pâte à tartiner faite avec les restes de levure de bière. Ça n'est pas au goût de tout le monde, mais au moins ça a la vertue d'être mangeable pour les végétaliens (les pauvres).
Pour la Saint-Patrick, la célèbre marque de bière Guinness nous fait une marmite édition spéciale série limitée gnagnagna.
Donc comme nous vous l'annoncions hier, les Anglais sont en train de devenir plus exigents en termes de qualité de la nourriture, de bio, d'environnement et d'éthique.
Dernier terrain de chasse anglais, les Food Miles.
La Soil Association, un des organismes qui decerne le label "bio", se penche sur le sujets de aliments bio qui sont importés par avion de par le monde. Car manger bio c'est bien, mais si c'est pour polluer la planète à coup de bananes bio amenées par avion qui pollue, alors c'est plus si bien que ça. Un débat est donc lancé pour à terme étiquetter les aliments importés par voie aérienne et peut-être empêcher de tels aliments d'être qualifiés de "bio". Ça rigole pas.
Dans la même tendance, Tesco (l'équivalent britannique de Carrefour) vient d'annoncer que tous les produits dans ses hypermarchés porteront d'ici peu un étiquetage "carbone".
Ça veut dire que pour chaque produit vendu sera indiqué la quantité de CO2 mise en oeuvre pour sa production et son transport, afin de mieux lutter contre l'effet de serre.
Tout ceci fait partie d'une énorme campagne de responsabilisation écologique (réduction de la consommation d'electricité et d'emission de CO2, découragement des sacs en plastiques, diminution du nombre de produits aéroportés) que mène aujourd'hui la grande distribution anglaise.
Et bien tout ça c'est fini! Tout ça, c'est de l'histoire, c'est du Thatcher. Maintenant c'est la Cool Britannia Blairiste qui mange plus bio et plus éthique que nous les grenouilles.
Nous vous avions parlé de l'explosion du marché bio anglais, mais il semble bien qu'il s'agisse d'une véritable révolution alimentaire qui s'empare de tout le Royaume Uni.
Pour commencer, un article de Libération qui nous parle de la marque bio du Prince Charles et des traumatismes de la vache folle qui ont secoués les anglais dans leur fish n' chips.
On commence la semaine par 3 tops qui nous racontent plein de choses.
Tout d'abord, le top des fruits et légumes ayant le plus fort taux de résidus de pesticides:
La Fraise
Le Poivron
Les Epinards
La Cerise
La Pêche
Le Melon
Le Celeri
La Pomme
L'Abricot
Les Haricots Verts
Les Raisins
Le Concombre
On remarque le grand nombre de fruits dans cette liste.
De l'autre côté du classement, les aliments ayant le moins de pesticides:
1. L'Oignon
2. L'Avocat
3. Le Maïs (surgelé)
4. L'Ananas
5. La Mangue
6. L'Asperge
7. Les Petits Pois (surgelés)
8. Le Kiwi
9. La Banane
10. Le Chou
11. Le Broccoli
12. Papaye
On note cette-fois ci que les fruits tropicaux sont encore cultivés avec peu de pesticides.
Et pour finir ce top des tops, la liste des marques les plus vendues en Angleterre, qui nous en dit long sur les habitudes alimentaires des sujets de la reine:
Tricot is back, and tout le monde le sait.
J'en discutais d'ailleurs récemment avec un ami qui en parlait sur Europe 1.
Blah-blah-blah, je suis trop tendance, moi.
Le thé aussi c'est à la mode depuis quelques années. Thé vert, thé glacé, thé trop tendance, toi.
Et donc la rencontre des deux, forcément, donne naissance à un objet simultanément esthétisant et fort pratique. Cet objet, un espèce de pull que l'on enfile sur une théière pour garder le thé au chaud, je le baptise donc le tricothéière.
Forcément, ça nous vient du Royaume-Uni, patrie mère du knitting et du tea-time.
On remarquera par l'occasion le fort joli nom du blog qui nous a permis de découvrir cette invention révolutionnaire: J'irai cracher sur ton micro-onde, ainsi que la politique de fainéantise culinaire qui anime sa rédactrice et que nous partageons.
Donc la prochaine fois que grand-mère vous tricote un pull et que vous le lavez malencontreusement en machine, vous savez quoi en faire. Le recyclage aussi c'est trop tendance.
Par Doug le Chaud,
vendredi 26 janvier 2007 à 12:30
C'est un peu le cri des autorités de la santé britanniques et ça ne fait pas que des heureux.
A la base pourtant, il y avaient de bonnes intentions: le Royaume-Uni, comme d'autres pays dans le monde, se préoccupe de son taux d'obésité infantile. Et comme personne ne veut dire que c'est que la faute des parents (qui ne peuvent pas résister à leur tendre progéniture), on se dit que le grand coupable, c'est la pub.
En France, on a fixé des règles un peu bidons et contournables qui font qu'aujourd'hui les pubs recommandent toujours aux enfants de manger plein de cochonneries, mais au lieu de dire "mange du le Noisella parce que c'est bon" on leur dit "mange du Noisella pour avoir de l'énergie".
Au Royaume-Uni, on n'est pas si naïf que ça, on les connait bien les publicitaires (ces salauds!!), et donc on établit une liste de produits alimentaires forts en sel, sucre ou gras dont on ne peut diffuser la publicité lorsque les enfants forment une part importante de l'Audimat.
Et toc! Essayez donc de contourner ça, pubards de mes deux.
Sauf que.
Sauf qu'avec leurs critères d'évaluation, le fromage se retrouve classé comme plus nocif pour la santé que le gâteau au chocolat ou les chips non-allégées, et donc privé des écrans.
Bien entendu, le British Cheese Board, il compte pas se laisser faire.
Et donc les rosbifs, ils ont pas trouvé la solution à la pub pour enfants non plus.
Par Doug le Chaud,
mercredi 10 janvier 2007 à 18:15
Alors on sait pas trop ce qui leur prend, mais les Anglais tout d'un coup ils sont en train de flipper sur l'environnement et de nous sortir tous les jours des scénarios catastrophe.
Aujourd'hui: il n'y aura plus de poissons en 2048 si les tendances de pêche et dépopulation maritime des 30 dernières années se poursuivent, et nos petits-enfants ne pourront pas manger de poisson, même en carré tout frit.
Déjà, 30% des espèces de faune aquatique ont disparu ou presque de puis les années 50. Or, la disparition d'une espèce fragilise la survie d'une autre, créant une spirale destructive du monde sous-marin comestible.
Après réflexion on comprend qu'ils flippent les Anglais, parce que déjà le Fish N' Chips c'est pas top, mais alors sans le poisson...
Par Doug le Chaud,
mercredi 8 novembre 2006 à 13:00
Or, les Omégas-3, ça pousse pas sur les arbres, ni au fond du lit d'une rivière mais au fond du lit d'une rivière par exemple, dans l'huile de poisson.
37% d'actes violents en moins, c'est le taux qui a été enregistré auprès des prisonniers nourris avec des aliments multivitaminés et enrichis en omégas-3.
Alors bon, les Omégas-3, on doit admettre qu'on y croyait pas trop avec tout le tralala marketingo-médiatique qu'on nous faisait pour du beurre à l'huile de poisson ou je sais pas quoi.
Mais des tests cliniques conduits aux USA et dans des prisons anglaises donnent des résultats si flagrants qu'on ne peut en ignorer les résultats. On a pu ainsi observer chez tous les participants rééquilibrés en omégas-3 (prisonniers ou pas) une baisse de stress de 30%. Chez les participants ayant consommé le placebo (de l'huile de maïs à l'odeur de poisson), rien.
L'explication avancée ? Le traitement industriel des aliments, qui va en grandissant depuis le début du siècle, et surtout l'utilisation croissante de produits dérivés comme l'huile de soja et l'huile de maïs (ha ha, pas de conspiration possible sans le maïs!), a vu une baisse de la quantité des gentils omégas-3 (essentiels au bon fonctionnement de notre cerveau) dans notre alimentation, progressivement remplacés par les maléfiques omégas-6.
Toujours à la pointe des 
Continuons sur notre lancée Angleterre Bio.
Donc comme nous vous l'annoncions 
L'Angleterre,pays du thé, du pudding, du Stilton. 
Tricot is back, and tout le monde le sait.
